Cómo leer un hidrómetro al hacer vino

Llena tu cilindro graduado con Jugo / vino. Poner el hidrómetro (suavemente) y darle un giro para lanzar las burbujas que se forman en el costado. Mirando a nivel en la parte superior del nivel del líquido, lea…
¿Qué es el vino priorat?

Muy delicioso, muy a la moda, generalmente muy caro. Está en España: al oeste de Taragona, al sur de Barcelona. Rocoso, terreno áspero, viñas viejas y sabor muy poderoso. En su mayoría Garanacha (garnacha) y muy potente, afrutado,…
¿Cuáles son algunos de los errores típicos que se cometen al cocinar con vino?

Cuando cocine con vino, es mejor seguir las instrucciones de la receta que está usando. Si la receta requiere un vino blanco seco, use un vino blanco seco (como Pinot Grigio, Sauvignon Blanc o Chardonnay sin cáscara). Úselo…
¿Puedes hacer vino tinto con uvas blancas?

No. Pero el vino “coloreado” se puede hacer con uvas que normalmente se usan para hacer vino blanco. El jugo de la mayoría de las uvas de vino es claro y el color del vino proviene de la…
¿Qué tan seguro es un vino casero?

En términos generales, a menos que uno haga vino en condiciones muy insalubres o contaminadas, es perfectamente seguro. El vino tiene etanol que tiene un efecto desinfectante y también tiene un pH bajo (alta acidez, típicamente en el…
Vi en las noticias que el humo de los fuegos del país vitivinícola está arruinando las uvas de vino que pasa. En vez de realmente quemar las vides, ¿hay algo de verdad en este reclamo?

Seguro que sí. La contaminación por humo ha ocurrido muchas veces en regiones en o cerca de incendios forestales. Básicamente sucede porque las cenizas y el humo se vuelven parte de la floración de las uvas. Aquí hay…
¿Qué es el vino fortificado?

No debe confundirse con los vinos fortificados con sabor. El vino fortificado es un vino al que se agrega un licor destilado, generalmente brandy. Se han desarrollado muchos estilos diferentes de vino fortificado, incluyendo el puerto, Sheery, Madeira,…
¿Cómo se almacena el vino de la vendimia?

Fresco, oscuro, libre de vibraciones y libre de sustancias de olor fuerte. Normalmente deberían acostarse y no ser tocados a menos que sea absolutamente necesario. Las temperaturas idealmente deberían ser c. 12-13 centígrados o menos, pero, ega crujiente…
¿Cuáles son algunos vinos baratos que puede pagar?

El consumidor promedio gasta £ 5.30 en una botella de vino. Entonces las posibilidades son infinitas. Debe especificar un presupuesto y preferencia para los estilos de vino (rojo, blanco, afrutado, terroso, ácido, dulce, seco) para obtener una respuesta.
¿Has probado el vino canario?

Sí, probé uno o dos vinos tintos. Olvidé los nombres de los productores, pero la uva principal utilizada en ambos fue Tinta Negra. Ambos eran bastante fáciles de beber: nariz de fruta roja, ácido alto, tanino bajo, etc.…