¿Cómo se almacena el vino de la vendimia?

Si está hablando de vender vinos caros de cosecha como Burdeos, Borgoña o algunos vinos de alta gama de California, entonces hay algunas cosas a considerar. Si está hablando de la compra de una cosecha reciente (los últimos 3 años), es posible que no necesite pensar demasiado en el bodegaje, la mayoría de los vinos deben beberse al momento de su lanzamiento. Como no conozco su situación específica, solo daré pautas generales que he experimentado y sobre las que he leído. Lo siguiente se basa en un buen refrigerador de vino:

Refrigerador de vino: mantenga la temperatura de alrededor de 55-60 grados F

Humedad: esto a veces se debate … si desea mantener sus etiquetas agradables, querrá mantener una buena cantidad de humedad en el refrigerador, digamos alrededor del 75%. La buena humedad ayuda en general, pero no pienses demasiado si no puedes controlarla.

Luz y vibración: no desea que la luz y la vibración invadan su refrigerador de vinos, ambos pueden interferir con las reacciones químicas de su vino. La luz también crea calor.

Espero que esto te ayude. =)

En un lugar fresco y oscuro, con algo de humedad si es posible y absolutamente ninguna fluctuación drástica de la temperatura. Esto podría ser desde un armario, a una nevera de vinos, hasta una bodega con temperatura controlada. Todo depende de tus necesidades (cantidad de botellas) y recursos (espacio y dinero). La temperatura ideal para almacenar vino de cosecha es de 50-55 ° F. Si elige la opción de armario, cuanto más cerca esté de este rango, más durará el vino, hasta su potencial de por vida. Intenta al menos mantenerlo en los 60 grados.

Aquí hay un artículo que publicamos sobre el almacenamiento y el aseguramiento de los vinos. Con los vinos de cosecha, debe centrarse en proteger el vino de los factores ambientales que pueden afectar la calidad del vino y de roturas, robos, etc.

La mejor manera de almacenar y asegurar el vino | Consejos de seguro de vino