¿Qué necesito para destilar alcohol hecho en casa?

Lo que está proponiendo hacer es ilegal sin una licencia en la mayoría de las jurisdicciones simplemente porque es MUY peligroso. Los alambiques caseros pueden explotar o simplemente incendiarse muy fácilmente. El etanol, el alcohol en las bebidas…
¿Cómo se usan las bombonas en la elaboración casera?

Una bombona o damajuana es un recipiente de vidrio o plástico que se utiliza para fermentar bebidas como vino, aguamiel, sidra y cerveza. Por lo general, está equipado con un tapón de goma y un bloqueo de fermentación…
¿Cuál es la receta de cerveza más fácil y la técnica de elaboración?

Voy a alterar tu pregunta un poco para reflejar lo que mi mentor cervecero me inició. Considere fabricar sidra dura en una primera ronda. Vas a Costco y compras 5 galones de jugo de manzana (ya pasteurizado). Tú…
¿Qué está elaborando la cerveza?

La fabricación de cerveza es la producción de cerveza al agregar una fuente de almidón (comúnmente granos de cereales, el más popular de los cuales es la cebada) en agua y fermentar el líquido dulce resultante con la…
¿Cuáles son algunos consejos de preparar tu propia cerveza?

Compre un kit de preparación de extracto (Brooklyn Brewshop o Northern Brewer), una olla de chile, un tapón y tapas, algunas botellas de cerveza artesanal usadas (sin tapa de rosca) y un hidrómetro. Si eres un chico y…
¿Puede la malta de sorgo reemplazar la de cebada o trigo como ingrediente de cerveza?

El malta en la cerveza es esencialmente el ingrediente principal (bueno, aparte del agua). Proporciona los azúcares que la levadura convierte en alcohol. El malta es el azúcar que proviene de un grano germinado. Tradicionalmente para la verdadera…
¿Cuáles son las señales de que algo salió mal en la elaboración casera?

Voy a tomar un descanso, jugando de las 2 grandes respuestas a continuación de Nick y Gideon: 1) Huele / sabe como tiritas o medicina. Esta puede ser una de 2 cosas: a) Las bacterias compitieron con su…
¿Qué significa nocaut en la elaboración?

En el lado caliente del proceso de elaboración, “knockout” se refiere al cese de las etapas de preparación y al inicio de la fermentación . Después de que el mosto sale del hervidor (que acaba de hervir), y…
Craftbeer: ¿Hay algún electrodoméstico para la elaboración de cerveza casera en el mercado?

Hay varias opciones disponibles. El PicoBrew Pico es el más automatizado. Tienes que comprar los kits de ingredientes de Picobrew porque se comunican con la máquina que elabora. La unidad Pico se lanzó en Kickstarter y se financió…
Si una receta requiere adición de saltos en el momento del apagado, ¿cuánto tiempo debe dejar los saltos?

Si leo una receta que requiere saltos de flama, pero no indica una hora. Los agrego cuando apago el quemador, y comienzo a enfriar inmediatamente. Si la receta está basada en 5 g, y estoy haciendo un lote…