¿Cuáles son los “emparejamientos” de comida o sabor más importantes que todo chef debería saber?

Gran pregunta Hay varios factores a considerar al armar una nueva receta: – Textura, ingredientes, mezcla de proteína / carbohidratos / azúcar / & c, temperatura, sabor y aroma (también conocido como sabor), color y otras consideraciones visuales.…
¿La fusión asiático-mexicana sería sabrosa?

La fusión coreana mexicana es realmente deliciosa, como lo hizo Roy Choi de Kogi BBQ Taco Truck. Es un concepto de camión de comida, pero si no puede encontrar uno de los camiones, siempre puede visitar su ubicación…
¿Qué combinaciones de alimentos horribles debería uno nunca probar?

Esta es una pregunta que cambiará de persona a persona. Por ejemplo, uno de los sándwiches más populares aquí es el atún con pepino, seguido por el salmón con pepino. Para mí, sin embargo, la combinación de pepino…
¿Cuáles son algunas buenas combinaciones para el guacamole?

Ah. Guacamole Comida de los dioses Mi receta es simple Aguacate – por lo general 3-4 de tamaño mediano, pelado, puré con un tenedor. Si no puedes mezclarlos con un tenedor, no están lo suficientemente maduros. Yo uso…
¿Qué postres van con la pizza?

CHOCOLATE CHUNK CHEESECAKE: INGREDIENTES: 18 galletas Oreo, finamente trituradas (aproximadamente 1-1 / 2 tazas) 1/4 taza de mantequilla o margarina, derretida 3 pkg (8 oz cada uno) Queso crema Philadelphia, ablandada 3/4 taza de azúcar 1/2 taza de…
¿El queso va bien con el café?

¡SÍ! La mayoría de los quesos maduros semi firmes se vuelven increíbles con un audaz café tostado oscuro, especialmente de origen asiático. Mi recomendación sería un “Rembrandt Gouda” o realmente cualquier Gouda de 1 año o más. O…
¿Por qué la gente tiene queso con tarta de manzana?

El sabor dulce / agrio de las manzanas y el sabor fuerte del queso cheddar son un maridaje natural. La tarta de manzana caliente con una rodaja de queso cheddar, o incluso una capa de crumble de queso…
¿Cuáles son los mejores vinos de postre?

Esto es simplemente una cuestión de gusto, por lo que es imposible responder a esta pregunta. Dicho esto, el húngaro Tokaji (toe-kye) es históricamente el vino reservado para los tzars. Con gritos de acidez y dependiendo del estilo…
¿Qué vinos tintos van bien con los peces?

(imagen de Maridando Vino con Pescado | Wine Folly) Seleccionar un vino tinto con pescado tiene mucho que ver con el tipo de pescado que se está preparando y con la salsa . Dos opciones Puede intentar trabajar…
¿Qué vinos combinarías con comida paquistaní?

Una rosa, y probablemente una con un poco de mordisco. Apuntaría a un Gris de Bourgogne o a una Cote de Provence. Evitaría la mayoría de los vinos tintos ya que las especias tienden a chocar con los…