¿Cuál es la importancia de la seguridad alimentaria, incluida la higiene, en la preparación y el manejo de los alimentos?

Si conocía a alguien que ha sido hospitalizado y casi muere de hepatitis por haber comido en un picnic de la iglesia donde la seguridad alimentaria no se tomó en consideración, usted comprenderá claramente la importancia.
¿Qué aditivos alimentarios son legales en los Estados Unidos pero están prohibidos en el resto del mundo?

No sé si está prohibido en todas partes, pero hay algo de coloración en el chicle Big Red canela que es legal en los EE. UU., Pero no es un ingrediente usado en el Reino Unido. Antes me…
¿Qué especias pueden salir mal?

¿Qué especias pueden salir mal? No conozco ninguna especia que no pueda estropear o perder su sabor o aroma. Las especias contienen sustancias químicas que perciben los sentidos del gusto, el olfato y el tacto del cuerpo humano.…
¿Cuánto tiempo durará la mayonesa casera en el refrigerador antes de que se eche a perder?

Tengo más curiosidad sobre cómo se hizo la mayonesa con solo claras de huevo. No hay emulsionantes en los blancos. Pero en cualquier caso, la mayonesa estándar puede durar bastante tiempo si la haces con huevos pasteurizados y…
¿Qué alimentos chinos preenvasados ​​comúnmente contienen sésamo?

Sugiero que se lleve a ese invitado a un lado e identifique los platos que ha preparado, y sugiera que el invitado evite todo lo demás. El aceite de sésamo se utiliza con frecuencia como condimento en albóndigas…
¿Es seguro comer caballa del Atlántico todos los días?

La caballa del Atlántico es baja en mercurio, la única cosa que más me preocupaba, así que lo verifiqué. Entonces, en teoría, podrías comerlo todos los días de forma segura. Sin embargo, restringir su proteína a una fuente…
¿Es posible que un trozo de carne fresca tenga un latido así?

No estoy seguro de carne así, pero he visto tentáculos de pulpo y patas de rana que se contraen o mueven cuando les viertes sal porque interactúa con los canales de sodio. Página en youtube.com
¿Cuánto tiempo llevan los huevos en la caja de cartón en el refrigerador?

En el Ártico, regularmente teníamos huevos durante 3 meses, eran perfectamente comestibles.
Cómo almacenar alimentos con olores fuertes en mi refrigerador

Coloque los alimentos con olor fuerte en recipientes herméticos. Esto puede ser cristalería como sugirió Cris Smith o Tupperware / Rubbermaid o incluso puede guardar las tarrinas de plástico que llevan comida en estos días y reutilizarla para…
Si una rata mordiera mi bolsa de sándwich y tomara un pequeño bocado de mi emparedado, ¿todo el emparedado se contaminaría? ¿No es seguro comer?

Esto me pasó hace una semana y dejé de preocuparme cuando lo hice nuevamente. Imagínese que la bacteria se arrastra y se propaga por todo el lugar una vez que se derramó, imagine qué tan rápido se propaga…