¿Los alimentos enlatados que indican una fecha de caducidad más larga significan más conservantes?

Si ambas son carne en conserva con la misma fecha de fabricación, la única razón para diferir fechas de “comer antes de” es que un fabricante puede haber alineado la lata con un polímero o laca, pero el…
¿Es posible contaminar el pollo cocido con pollo crudo usando el mismo utensilio para remover durante el proceso de cocción?

Sí, esa es una de las principales causas de contaminación cruzada. Muchos restaurantes ahora utilizan utensilios específicamente para alimentos crudos elaborados en verso. Incluso con proteínas cocidas como el pollo y la carne molida, muchas utilizan tenazas codificadas…
He plantado albahaca en varias latas de hierro. Ahora, parece que han crecido perfectamente, pero sus raíces se han bañado en óxido de manera permanente. ¿Sería peligroso para un humano comer sus hojas?

No, no sería peligroso. Cualquier hierro absorbido por las plantas está bien para consumir a menos que uno sufra de hemocromatosis.
Seguridad alimentaria: ¿Cuánto tiempo puede mantener una sopa en la nevera?

Siempre que se hayan seguido las pautas de enfriamiento rápido, consuma dentro de los cuatro días, si no se han seguido las pautas y la temperatura de almacenamiento es dudosa, coma lo más rápido posible. Coma la sopa…
¿Cuánto tiempo puede durar una botella de sake abierta en la nevera?

Depende del bien. Una buena regla general es de 1 a 2 semanas, aunque algunas pueden durar más y otras se disfrutan mejor unos días después de la apertura. Otro factor: su nivel de conocimiento. He probado sakes…
¿Por qué es seguro comer el molde en Bleu Cheese?

En términos generales , la aversión del moho en los alimentos proviene del conocimiento de que el moho en los alimentos frescos indica claramente que ya no son frescos. También asumimos que la comida no tendría el mismo…
¿Hay alguna forma química de eliminar huesos de peces pequeños (proceso industrial)?

Los huesos de los peces pequeños pueden ser difíciles de eliminar, incluso a mano. Lo que a menudo se hace industrialmente es cocinar el pescado (huesos y todo) para que los huesos se ablanden lo suficiente como para…
¿Qué productos alimenticios que dicen “Refrigerar después de abrir” normalmente no necesitan refrigeración después de abrirlos?

Una de las cosas molestas con los productos preparados comercialmente es que no se sabe si el “mantener refrigerado” es por calidad o por seguridad. Estos son los artículos que no consideraría un problema en un establecimiento de…
Cómo mantener a mi bebé con puré de manzana

En términos generales, la mayoría de los alimentos almacenados a temperaturas entre 40 ° F y 140 ° F durante más de dos horas se consideran inseguros. Hay excepciones: verduras de raíz y muchas especias y productos secos.…
¿Puede la comida enlatada salir mal? ¿Si es así cuando?

Los problemas con los alimentos enlatados se clasifican en ciertas categorías: 1: tiempo o temperatura inadecuados para procesar alimentos poco ácidos; si esto no alcanza una combinación mínima de tiempo / temperatura establecida, cualquier C. botulinum en la…