Cuando un camarero o sommelier le da un poco de vino para probar, ¿está bien devolverlo si simplemente no le gusta?

Como sommelier me he encontrado esto muchas veces. La etiqueta en Europa es que puede devolver la botella si está tapada con corcho, pero no si no le gusta. Sin embargo, hay muy pocos restaurantes de alta gama…
¿Cómo es tomar el examen Master Sommelier?

Esto sigue apareciendo en mi feed para “responder” y aunque personalmente no lo he tomado (ni tengo planes), tengo 1. – varios amigos que tienen y son MS y 2 – no pueden evitar tirar otra experiencia de…
¿Podría una IA ser mejor que un sommelier?

Sí, ciertamente. Créanlo o no, hubo un momento en que las personas pensaban que las máquinas nunca podrían regularse (velocidad, etc.) y siempre necesitaríamos personas en los diales para controlarlas. Los humanos controlaban los movimientos ascendentes y descendentes…
¿Cómo es ser sommelier?

Mi artículo completo sobre ser sommelier está aquí: Sommelier Job Description • Programas de Sommelier en los Estados Unidos Los pormenores de ser un sommelier de restaurante Ser un sommelier de restaurante es una posición gratificante, pero requiere…
¿Cuáles son algunas historias interesantes con sommeliers y experimentos de sabor a ciegas?

Me reúno con un grupo una vez a la semana y practico la degustación a ciegas. Todos vamos para el examen certificado, por lo que nos estamos centrando en los vinos que esperamos ver allí y utilizamos la…
¿Cuál es considerado como el mejor Malbec argentino de alta gama que impresionará a mis amigos conocedores del vino cuando los tenga para cenar?

Catena Zapata es indiscutiblemente la más venerada en lo que respecta al Malbec argentino. La familia Catena ha estado atendiendo a sus vides desde principios de 1900 y fue pionera en el esfuerzo cuando se trata de mejorar…
Cómo convertirse en sumiller

¿Quieres convertirte en sumiller? Vayamos a tachuelas de bronce. El término “sommelier” tiene dos significados: El trabajo de un Sommelier es ejecutar el programa de bebidas en un restaurante, con un enfoque en la lista de vinos. Un…
¿Dónde están los mejores lugares para entrenar para convertirse en sumiller en Francia?

CAFA International Wine school en Bordeaux Francia: Sommelier Le Cordon Bleu Paris Cursos de vino y degustaciones en Languedoc, sur de Francia Cómo convertirse en un sommelier Cada uno de estos pasos requiere un estudio riguroso, tanto mental…
¿Qué vinos se han probado en la parte de cata del examen Master Sommelier?

Los vinos nunca se revelan a los participantes, incluso cuando han aprobado el examen.
¿Qué son representaciones visuales / metáforas de las características abstractas del vino desde la perspectiva de un sommelier?

Este es un tema fascinante (al menos para mí y para algunos otros winos serios) y me imagino que podrías obtener fácilmente una tesis de maestría y tal vez un doctorado del tema. Resulta que la neurología del…