¿Por qué las personas generalmente hablan y hacen más sobre la cata de vinos, en comparación con la degustación de cerveza o whisky?

La cerveza artesanal y, más recientemente, los licores artesanales y los cócteles han ido ganando popularidad rápidamente en el área de SF Bay, ya que veo que tiene su base aquí. En este momento, conozco a más personas que se preocupan por esto, que por la cata de vinos.

Solo un par de enlaces fuera de mi cabeza:
Excursiones y degustaciones (St. George Spirits)
The Rare Barrel (cervezas de estilo ácido con acidez más cercana al vino)

Sucede que vivo muy cerca del Valle de Napa, y me entero de la cata de vinos tan a menudo que me da vueltas la cabeza. En cualquier día de la semana (sin mencionar el fin de semana) escuché de por lo menos 1-2 amigos que están en una “aventura de cata de vinos”. Puedo ofrecer algunas opiniones a su pregunta:
(Me disculpo si sueno un poco sarcástico. He estado en tantas malditas bodegas, he perdido mi gusto por eso)

Si no has probado el vino en la bodega actual, va algo como esto …
Entras en la sala de degustación del establecimiento de viñedos elegido, y te saludan (a veces snobbily) las personas que trabajan detrás del mostrador, que más o menos te dicen que si hay espacio puedes ir hacia su bar. En ese momento, dependiendo de la bodega, se le dan aproximadamente 5 diferentes “tomas” de vino, todo en un vaso grande que puede reutilizar para cada tipo diferente. Usted debe hacer girar el vino mientras está en el vaso, y también en su lengua. Si tienes suerte, obtienes queso y galletas. Si tienes suerte. Luego repite esto en tantas bodegas como sea posible hasta que la persona que condujo declare “¡Estoy demasiado borracho para conducir a casa!” En ese momento puede encontrar un hotel o tomar una siesta en el césped del viñedo más cercano.

Ahora he aquí algunas razones por las que me he dado cuenta de por qué las personas disfrutan tanto de esto:

1: Hace que una persona se sienta elegante. “Vamos a probar vinos” suena a tres de lujo, ¿no?

2: Permite que un grupo de personas se emborrache y coma queso. ¿A quién no le gusta el queso?

3. ¡Es lo que hacen todos los demás! 10,000,000+ turistas y visitantes no pueden estar equivocados, ¿pueden?

4. ¡Es tan fácil de encontrar! Estaba conduciendo a través de las montañas de Colorado recientemente, y noté muchas señales de cata de vinos. He tenido la misma experiencia en la mayoría de los lugares en los Estados Unidos. Incluso vi un letrero para (ugh) ‘Degustación de vino con ajo’. Pasé por allí.

¡Mi respuesta que no es sarcástica!
5. El país del vino (Napa) es realmente hermoso durante todo el año. Es divertido visitar los viñedos y ver crecer las uvas, y acercarse a la temporada de cosecha para escuchar historias de vinateros frenéticos tratando de guardar sus uvas de una helada temprana poniéndoles mantas, usando calentadores portátiles y durmiendo en el campo con su / sus uvas (MUCHO tiempo y esfuerzo en la elaboración de estos vinos. Recientemente hubo un terremoto de 6.0 que azotó la región y el mayor daño fue causado por las bodegas. Se perdieron miles de botellas de vinos que aún no habían sido etiquetadas).

Me encantaría ver cómo se hace la cata de vinos en Japón. Me dieron una botella de vino japonés como regalo, y fue … interesante. Puede ser agradable verlo en una cultura diferente.

He probado cervezas en Alemania, y fue una maravilla. Mi novio de Alemania me tomó como una broma, pero terminé teniendo más diversión que él. La diversión es lo que haces, no lo que dicta la multitud. Me gustaría mucho más degustación de cerveza o degustación de whisky, pero simplemente no es tan frecuente en nuestra sociedad como el vino. Así es la vida. ¡Espero que algún día pronto!

Simplemente hay una historia / tradición más larga de cata de vinos. Al menos en países como Estados Unidos, la cerveza se considera la bebida del hombre común en lugar de la imagen cultivada de la sofisticación que el vino ha acumulado a lo largo de los años. Estoy casi seguro de que en Alemania, Bélgica, Escocia, Tennessee y quizás Japón, la cultura sería diferente.

Si tuviera que adivinar por qué hay una historia más larga, probablemente tiene que ver con el hecho de que el vino está más relacionado con la cocina francesa que con la cerveza o el whisky, y la cocina francesa ha estado históricamente a la vanguardia de la gastronomía.

También se vende mejor como una historia de un “producto natural”, hablando sobre el cultivo de uvas, año y terrier, mientras que la cerveza y el whisky son sobre la elaboración / destilación / envejecimiento, que son procesos humanos, que no están sujetos a procesos anuales. variación. El mundo del vino tiene una tendencia a ser purista, e incluso temas como la multa son controvertidos. Esto presta un aire de esnobismo que se puede celebrar a través de la degustación, en lugar del simple disfrute relajado.

Una vez dicho esto, he conocido a una buena cantidad de snobs de vino, esnobs de cerveza y snobs escoceses que pueden hablar igualmente todo el día sobre la salinidad del mar siendo evidente en su escocés, sus tipos favoritos de lúpulo o año preferido para un viñedo dado Todo mientras estoy en la esquina bebiendo mi té.

La degustación de cerveza es en realidad un poco diferente a la cata de vinos. Una cosa sobre la cerveza es que realmente no se puede apreciar sin tragarla. Esto reduce la cantidad de pruebas que puedes hacer antes de que estés rugiendo ebrio. Es aceptable escupir vino, por lo que es posible probar el vino todo el día y mantenerse sobrio.

La cerveza y el vino son muy diferentes. Si escuchas más sobre la cata de vinos es porque el vino es un producto muy complejo, sigue evolucionando en sabores y cuerpo incluso después de haber abierto una botella. Para apreciar una botella fina (o no tan fina), el bebedor de vino necesita entrenar sus sentidos. No es esnob si solo haces algunas catas para entender lo que está pasando mientras bebes.

Además de la respuesta de Joseph Boyle, vivo en el sur de California, a menos de una hora de San Diego, un lugar increíble para artesanías y microcervecerías. Hay cientos de ellos en el área.

Puedo decirte, la gente aquí se toma su cerveza en serio y he tenido discusiones acaloradas sobre la cerveza y el impacto en la calidad de la cerveza cuando se vende una gran fábrica de cerveza a un competidor más grande.

Diría que para muchos de nosotros, la cerveza y hablar de cerveza es un pasatiempo divertido e intenso.