Hash crujiente de carne en conserva:
Use una sartén sartén sazonada.
Precalentar la sartén hasta que esté caliente. Si se ponen un par de gotas de agua en la sartén, el agua debe bailar sobre la superficie y evaporarse rápidamente. Asegúrese de que su quemador esté configurado a medio o medio alto.
Opcionalmente, derrita un poco de mantequilla en la sartén.
Extienda la carne en conserva uniformemente en la sartén y no la moleste durante 5 minutos. Usando una espátula, levante una esquina de la carne en conserva para ver si está desarrollando la corteza deseada. Si no es lo suficientemente crujiente, no lo toque durante otros dos o tres minutos. Echa un vistazo a otro borde.
Cuando esté lo suficientemente crujiente, trate de voltearlo del otro lado sin romper la corteza (esa es la parte difícil). Repita el proceso para el lado sin cocer hasta que tenga costra en ambos lados. Se necesita un poco de práctica para hacerlo bien todo el tiempo. Pero tendrás un resultado crujiente.
