Entre todas las sopas, mi favorita es la sopa de pollo. Todos los días intento agregar algo nuevo en mi sopa. Estos son algunos de mis consejos que uso para espesar mi sopa.
- Agregue la papa cruda rallada y cocínela por otros 5 a 10 minutos. Esta es una de las técnicas más comunes utilizadas.
- Agregue el yogurt de acuerdo con la consistencia que desee. Esto debe hacerse con cuidado y amabilidad. La adición debe hacerse a fuego lento y debemos removerla continuamente.
- Agregue la crema para obtener una sensación rica. La leche evaporada también se puede usar en lugar de la crema.
- Agregue vegetales en puré. La mejor manera de hacerlo es quitar las verduras de la sopa y hacerlas puré, luego volverlas a la sopa para espesarlas.
- Agregando migas de pan o tortillas. Primero procese en un procesador y luego agréguelo a la sopa poco a poco. La sopa se espesará con la cocción.
- Agregue un cuarto de taza de leche de coco. Es realmente sabroso y no afectará el sabor original de las sopas.
- Roux. Esta es mi forma favorita de espesar mis sopas. Para hacer un roux, derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina mientras bate hasta que la mezcla forme una pasta y la harina esté cocida. Luego mezcle con leche al 2% hasta que tenga una salsa espesa. Esto es realmente sabroso y apetitoso.
Aquí hay algunas buenas recetas de sopa de pollo que solía hacer:
Sopa de coco con pollo y calabaza
Crema picante de pollo y sopa de maíz
