No tengo credibilidad para responder a esta pregunta ni antecedentes. Pero es internet, y creo que soy más inteligente de lo que realmente soy, lo que me debería calificar lo suficiente.
Es un tema interesante para mí como alguien que corrió demasiado bajo en sodio unas cuantas veces (muy incómodo). Un médico me dijo que ingiriera salsa de soja con más frecuencia (casi como si me dijeran que necesito más sexo para vivir más tiempo, y eso es una mentira que le digo a mi esposa). De todas formas…
Las personas neolíticas comían muchos animales. Y mucha comida de mar. El juego nuevo tiene cantidades no triviales de sodio en la sangre, sin mencionar la gran abundancia de muchos otros minerales.
Matar y comer juegos frescos viene con mucha sangre. En realidad, comer solo animales proporcionará a una persona casi toda su nutrición requerida, incluida la vitamina C. (El único artículo faltante sería fibra, e imagino que después de comer algún animal, la fibra sería una buena idea)
Forrajeo en la costa: las pequeñas cosas de las pozas y el océano, donde las personas primitivas han adquirido generaciones de comidas, es una historia diferente. 3 oz de pulpo? casi 400 mg de sodio. Cangrejo, almejas y mejillones concentran sodio. Todos estos son accesibles en piscinas de marea.
Entonces, esta es mi suposición como alguien con cero credenciales académicas sobre el tema.
