Cómo hacer o hornear este tipo de pan

Hay muchos clavos que tienen esta forma. Hace una presentación interesante. Puedes hacerlo con cualquier tipo de masa de pan y con un relleno dulce o salado. El truco es hacer rodar la masa a un rectángulo grande, extender el relleno y enrollarlo como un rollo de gelatina. Luego, lo cortas por el centro, para revelar las capas y girarlo sobre sí mismo. Puedes hornearlo como un pan de forma libre, ya sea largo o en forma de círculo o herradura, o puedes meterlo en un molde largo y angosto, o en uno circular. Depende de cómo quieras que se vea la presentación final. Algunas presentaciones sabrosas pueden incluir pesto, prosciutto y provolone, aceitunas negras finamente picadas, tomates secos y ajo en aceite de oliva. Hay muchas posibilidades. Los rellenos dulces pueden incluir queso ricotta con sabor a naranja o limón y miel, relleno de chocolate, canela y azúcar en mantequilla derretida, o una combinación de frutos secos y nueces. Puedes usar tu imaginación y crear cualquier cantidad de rellenos creativos.

Esta es una masa fermentada de canela y chocolate.

Receta completa: giros de vida y masa fermentada de pan de canela y chocolate

Organización:

¡Súper divertido! Voy a probar un babka con esta técnica.

Hice una búsqueda de imágenes de Google y obtuve la receta:

http: //www.mydailysourdoughbread …