¿Por qué las uvas son más caras que el vino?

Mantengamos el nivel de productor aquí en CA para comparar. En promedio, una tonelada de uva de mesa empacada y cargada costará alrededor de $ 2000 en promedio. Ese precio ha sido bastante consistente por un buen tiempo. Sí, es cierto que las uvas de vino pueden costar mucho menos. De hecho, la uva más barata cosechada para vino este año pasado se vendió por alrededor de $ 250 por tonelada. Por extraño que parezca, esos eran thompson sin semillas, una uva de mesa, pero fueron cosechados por una gran máquina que lo hace rápido y barato y en el medio de la noche. Las uvas vendidas como uvas de mesa en la tienda de comestibles podrían haber sido cultivadas justo al lado de las uvas que se utilizaron para el vino. La diferencia muy importante se mencionó en la respuesta anterior. Las uvas de mesa deben ser recogidas a mano y manejadas con mucho cuidado. Se empaquetan en capas individuales en cajas que se enviarán muy rápidamente a su tienda de comestibles. La uva de vino, como se mencionó, se cosechan a máquina y se vierten en grandes tinas de 5 toneladas que se entregarán a una bodega para su procesamiento.

Ahora, en cambio, si conduce hasta Napa y compra un Cabernet Sauvignon, el precio promedio por tonelada es de aproximadamente $ 6500, con, y esto no es una tontería, la tonelada más cara de Napa Cabernet se vende por alrededor de $ 50,000. Sí, 4 ceros. cincuenta mil dólares. Nueces ¿verdad? Todo se reduce a dónde crecen las uvas, quién las cultiva y quién las compra. ¿Valen $ 50,000? No. No es una oportunidad. Apenas saben diferente de los que se venden por $ 6500, pero esa es la forma en que va en el Valle de Napa.

1. Porque las uvas de vino no son uvas de frutas.
2. Porque transportar uvas … todo … es costoso.
3. Porque el vino es más agua que las uvas
4. Debido a que las uvas como fruta deben consumirse en unas pocas semanas como máximo, el vino puede consumirse durante varios años o más.

No está claro si se refiere a las uvas de vino – o uvas de mesa (comiendo uvas).

Las uvas de mesa son mucho más costosas de manejar, ya que tienen que ser cosechadas a mano, luego empacadas cuidadosamente (para evitar aplastamientos), y llevadas en camiones a la tienda fresca y luego al minorista.

Mientras que la mayoría de las uvas para vino (excepto las muy caras) se cosechan a máquina y están en la bodega dentro de una hora.

Recolección manual (que incluye toda la mano de obra, tractores, supervisores, etc. y camiones), algo del orden de $ US300 por tonelada; cosecha de la máquina alrededor de $ 60 por tonelada.

Las uvas de vino varían desde $ 500 por tonelada (25 c / lb) y $ 5,000 por tonelada ($ 2.50 / lb). En el comercio minorista, un vino “normal” sería de aproximadamente $ 1.00 por libra.

Por lo tanto, por botella, 32 centavos a $ 3.90 (en libras esterlinas equivalentes). El vino normal tiene un equivalente minorista (por libra) de 80 centavos.

Las uvas de mesa también varían, pero al por menor – alrededor de $ 2.90

No estoy seguro de dónde obtuvo su información.

Toma de 12 a 15 libras de uvas para hacer un galón de vino. Las uvas de vino pueden comenzar a partir de 50 centavos por libra de las cosas no muy buenas a aproximadamente 1 dólar por libra de uvas bastante buenas. Por supuesto, las uvas de vino muy apreciadas serán más.

Entonces, si tiene 15 libras de uva a $ 1 por libra, puede hacer alrededor de 5 botellas de vino. Eso es $ 3 por botella. Encontrará que la mayoría de las botellas de vino potable cuestan más de $ 3 por botella.

La cosecha de uvas para venderlas como uvas es mucho más costosa: se debe verificar y eliminar solo las uvas que maduran en el punto correcto. Deben almacenarse mucho más cuidadosamente. Y deben manejarse también mucho más cuidadosamente.

Para hacer el vino, la cosecha y la elaboración del vino se hacen en un corto intervalo de tiempo, por lo que no hay problema para salpicarlos temprano. Las uvas de vino también son más densas: a uno no le importa el tamaño y la forma. El peso es el factor correcto. Y si una uva madura demasiado, sigue siendo buena. (las uvas en las tiendas ya estarán podridas, en el momento en que están listas para ser vendidas).

Además, la logística es mucho más simple: cuando hay tiempo, las botellas de vino se trasladarán de un depósito a otro (cerca de las tiendas). Para uvas listas para ser comidas, las uvas deben ir rápidamente a comprar.

Nota: si vives en una zona vinícola, las uvas también son mucho más baratas.

¿Por qué las uvas son más caras que el vino?

Ellos no están.