el brandy y el coñac son intercambiables, casi lo mismo, excepto que el coñac es de Francia, y el brandy es un primo más barato que se produce en cualquier otro lugar.
si una receta requiere vino tinto para agregar acidez, el vinagre balsámico funcionará igual de bien. Si necesita reemplazar la dulzura del vino blanco, intente agregar un poco de azúcar o miel. Si no está seguro de para qué se usa el vino, las existencias de pollo y vegetales son alternativas seguras y de usos múltiples.
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Lo que haría es remojar una cáscara de naranja y algunas ciruelas u otra fruta que tuve a mano (peras, uvas) en un poco de Everclear, y luego prenderle fuego. Vierta los jugos restantes en su plato y continúe.
Todo deja de lado lo que estás cocinando. Para reemplazar el coñac puede usar whisky escocés o Bourbon, pero reemplazar el vino tinto es más difícil.
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