Respuesta corta, no! No hay necesidad de preocuparse. Sin embargo, si los priones ya están contaminando la carne antes de calentar en el microondas, la carne seguirá siendo peligrosa.
Respuesta larga, los priones son un confórmero mal plegado patogénico de la proteína priónica celular. Surgen de forma espontánea, a través de mutaciones que predisponen a la proliferación errónea de la proteína o a la transmisión desde otra fuente. También se propagan convirtiendo la proteína prión saludable en copias adicionales. Esta propagación lleva tiempo, y puede tomar tiempo acumularse en carne (meses). Las microondas no causan la formación de priones, pero los priones son muy estables y serán resistentes al tratamiento con microondas. Por lo tanto, aunque las microondas no causan la formación de priones, si la carne ya está contaminada, los priones sobrevivirán al tratamiento. La carne seguirá siendo peligrosa para consumir.
