Imita el ácido natural que se encuentra en los limones. Sin embargo, sé que no me vas a creer, ¿pero todo el ácido cítrico que se agrega a tu limonada y otros productos es? Sí, derivada del procesamiento del maíz en las diferentes enzimas que componen el conjunto al que llamamos maíz. Algunos otros que quizás no conozca son los siguientes: maltodextrina, dextrosa, msg, almidón, ácido tridacelico, sólidos de maltosa, almidón industrial, etc., etc.
Estoy seguro de que sabe que el ácido cítrico se encuentra naturalmente en los limones sin que alguien lo haya citado de la wikipedia. Al leer las etiquetas debe mirarlo, si el ácido cítrico aparece entre paréntesis después de la palabra limones, entonces se refieren al ácido que se encuentra en los limones. Si aparece por sí solo después de una coma, es un aditivo derivado del maíz. Se usa para crear acidez o acidez. También se usa como conservante porque el ácido cítrico mantendrá la frescura y evitará la formación de bacterias.
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