Su lengua le dirá la respuesta: el jugo de las mandarinas / mandarinas es decididamente ácido.
Si desea una prueba casera simple, espolvoree un poco de bicarbonato de sodio en un poco de jugo de mandarina. Fizz (se descompondrá liberando dióxido de carbono gaseoso) como lo haría con el jugo de limón o el vinagre.
O bien, triture un poco de repollo rojo. Si expones col roja a un álcali, se vuelve azul oscuro-púrpura. Expóngalo a un ácido y se vuelve rojo brillante. El cambio de color es reversible. Puede cambiar el color de azul a rojo y volver a azul al usar alternativamente un ácido o una base (álcali).