Recordé mi primer viaje a San Francisco en 1985. Mi esposa y yo queríamos probar Dim Sum en un restaurante de allí. Teníamos mucha anticipación y estábamos hambrientos. Nos habíamos estado preparando para una fiesta.
Encontramos un restaurante que estaba bastante concurrido. Hubo una breve cola y silenciosamente hicimos cola detrás de la última persona. Después de media hora más tarde, nos mostraron una mesa en el otro extremo del restaurante. No tenemos ningún problema allí.
Inmediatamente pedimos té chino, una bebida típica para acompañar a Dim Sum. El té fue servido con bastante prontitud. Y luego charlamos …
Unos quince minutos más tarde, buscamos el típico servidor Dim Sum por venir. Intentamos sentarnos y saludar, pararse y saludar, pero no pudimos llamar la atención de nadie.
La imagen mostraba un servidor típico de dim sum en un restaurante típico de Dim Sum.
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Nos sentamos y esperamos. Caminé y hablé con la camarera y me dijo … “Venir …” pero nunca llegó.
Salimos después de terminar el té ordenado y servido antes. Dejamos un centavo como propinas y dejamos una nota escrita a mano en una servilleta de papel: “¡Nos olvidamos!”
Salimos por la entrada principal, mirando al camarero. Él dijo: “¡¡¡Hasta luego !!”
No pudimos creer la experiencia. Nunca volvimos.