¿Cuáles son los platos típicos más deliciosos de Odia adecuados para ser degustados por personas que no son Odias?

¡¡¡¡Típico!!!!

Otros Quorans ya han escrito sobre ” dulces y pitha” . Entonces quiero agregar otros. Usualmente cocinamos comida deliciosa en nuestra cocina, las listas son algo como esto,

• Ghadghadiya Tarkari:

• Ghanta:

• Ouu Khatta:

• Amba Khatta: (Mi favorito)

• Tomate Khatta:

• Badi Chura

• Kakharu Phula Bara: (papas fritas de flor de calabaza)

• Potala Rasa: (salsa de calabaza puntiaguda)

• Kadali Bara: (Tikki de plátano crudo)

• Palang Dalma 🙁 Dal Palak)

• Chuda Ghasa:

• Mezcla de Mudhi (arroz hinchado), Chuda y Chanachur:

• Kora Khai:

• Dahi Bara:

• BEBIDA:

Tanko Torani:

• Amba Pana:

• Bela Pana o Chhatua Pana:

• Khajuri Mishiri:

“Imágenes Google y pinterest”

“Gracias”

Aqui tienes,

• Pakhala [1] : – Es el plato más favorable de nosotros. Muchos de nosotros comemos esto todos los días. Tiene importancia médica ttoo. Se prepara usando arroz cocido y un recipiente con agua.

• Bhendi Bhaja [2] : – Nuestra capital anterior, la ciudad de plata Cuttack nos regaló esto. Es muy común en la casa de Odia hacer este plato con el dedo de mujer.

• Baigana Bharta con papa: – No diré, ven y prueba.

• Kankada, Kalara Bhaja con mostaza

• Baigana Chhuin Aloo Tarkari

• Aloo Tarkari con rodajas de tomate

• Jackfruit Curry (ohh mi favorito)

• Y uno de mis mejores postres alguna vez, Chhena Poda,

Y si continúo, será la respuesta más larga de la quora, así que la dejo dando algunos enlaces,

1. Siete recetas veganas de Orissa en Ganesh Chaturthi
2. Odia Recetas Tradicionales, Platos, Alimentos, Curry, Tarakari Rosei
3. Estos alimentos de ODIA son famosos solo en Odisha
4. eOdisha.Org | El mercado de alimentos de Odisha y Odia
5. https://en.m.wikipedia.org/wiki/ …

Gracias.

[matemáticas] Tripathy [/ math].

Notas a pie de página

[1] Pakhala – Wikipedia

[2] Famous Foods of Cuttack – Cocina tradicional de Cuttack – Odisha – TravelKhana

• PAKHALA

• DALMA
• Chaatu rai
• Alu potala rosa
• Kadali manja rai
• Mahura
• Besara
• Dahi baigana
• Khajuri khata
• Amba khatta
• Ouu khatta
• Dhania-patra chutney
• Saaga bhaja
• Kosala saaga bhaja
• Saga baadi
• Rasagola
• Poda pitha
• Enduri pitha
• Chitau pitha
• Arisa pitha
• Kakara Pitha
• Manda Pitha
• Parijata pitha
• Nurukhurum pitha
• Chandrakanti pitha
• Chhunchi Patra pitha
• Gointha goli pitha
• Haldi Patra pitha
• chakuli pitha
• Machha besara
• Machha mahura
• Machha Jhola
• Chungdi Jhola
• Chhencheda
• Machha chadchadi
• Chingudi malai tarkari
• Kankada jhola
• Machha chhencheda
• Chingudi chadchadi
• Kokali sukhua rai
• Kheeri:
• Chhena Poda:
• Chhena Gaja
• Malpua
• Kora
• Khira Sagara
• Chhena jalebi
• Chhena kheeri
• Chhena Jhili
• Rasagolla:
• Gulab jamun
• Rasabali
• Rasmalai
• Aadasi
• Attakali
• Jalebi
• Gaja
• Rabidi
• Mudki
• Ghugni :
• Gupchup
• Charla
• Dahibara aloodum
• Chenachur
• Piaji

Estas son la parte importante de la cocina Odia.

Estos son Arisha pitha.

Muy modesto y simple con los ingredientes.

Harina de arroz, azúcar / azúcar moreno, ghee y semillas de sésamo.

Pero sabe celestial.

El gusto es divino para nosotros Odia, por supuesto. Además, el vecindario de mi tía que residía en Pune aprobó la divinidad de estos crujientes panqueques.

¡Ellos lo amaron!

Compañeros indios, intenten esto.

Seguro que te va a encantar.

¡Bueno, hay muchos!

Voy a narrar una de esas experiencias. En aquel entonces tenía un compañero de habitación de telugu y un buen sábado yo había cocinado dahibaigana (brindilla de cuajada). El proceso es simple cortar la berenjena en dos mitades y cada mitad para cortarlas por sus extremos. Esta berenjena debe ser frita y una vez cocida para ser llevada a un lado, la tadka se preparará con semillas de comino, hojas de curry rojo. En otro recipiente, ponga un recipiente con cuajada batida y agregue una pizca de sal y azúcar. Revuelva bien, una vez que termine el tadka viértalo en la cuajada junto con la berenjena. Ahí vas tu dahi baigana está listo. Hice que mi compañero la probara, tomó una saludable berenjena en su boca y se sorprendió de que supiera tan bien. Ella me preguntó sobre el proceso de cómo cocinar y la noche siguiente lo cocinó y me hizo probar. ¡Lo cocinó durante toda la semana y me hizo comer! Sin embargo, es un plato simple, le gustó para mi sorpresa, incluso hizo que su amiga probara un día y su amiga me complementó diciendo que usted le había enseñado bien.

Nadie mencionó sobre esto. Creo que estas dos cosas son la comida más deliciosa de Odisha.

Kakharu phula pitha / କଖାରୁ ଫୁଲ ପିଠା

Chuin aloo bhaja / ଛୁଇଁ ଆଳୁ ଭଜା

Intentalo .

Opciones no vegetales:

1. Pescado al curry en pasta de mostaza
2. Gambas malai curry
3. Curry de cangrejo
4. Bamboo Mutton / Chicken
5. Chingdi Ghanta (gambas con verduras)
6. Macha Chencheda (Pescado con verduras) y muchos más …

Opciones de verduras:

1. Dalma (lenteja con verduras)
2. Ghanta (mezcla de verduras con especias especiales)
3. Janhi aloo posto (Lauki y papa en pasta de semillas de amapola)
4. Aloo dum y dahi bara (Dahi wada con dum aloo. Especialmente es Cuttack)
5. Gran variedad de Saag
6. Pakhala con verduras (arroz con agua)

Desierto:

1. Pahala Rasogulla
2. Malpua
3. Rabri
4. Khir Gaja
5. Dry Gaja
6. Chena Jhilli y muchos más …