Se considera un manjar en Francia.
¿La carne de caballo es comestible? ¿Dónde se come y cómo se sirve?
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La carne de caballo es ampliamente consumida en Europa y Francia, en particular, tiene carniceros especializados (“Boucher Chevaline”) que son tiendas que no venden nada más. Tomando a la cebra como un miembro de la familia de los caballos (creo) que se come ampliamente en África (y es bastante bueno).
El Reino Unido tiende a sufrir de un síndrome de “mi pequeño pony” y realmente no lo come como el síndrome de “Ojos brillantes”, lo que significa que en estos días no comemos mucho conejo (de nuevo los franceses lo hacen en muchos platos excelentes). Supongo que América es probablemente similar
Cuando era una niña de unos 11 años, mi madre compraba carne de caballo de tierra y la cocinaba para mi perro. Olía tan bien que siempre comía algo, era delicioso. Ahora como un adulto, amo los caballos y no me puedo imaginar comer uno.
Mi abuelo solía vivir al lado de una fábrica de comida para perros. ¡Deliciosos olores venían de esa fábrica día y noche y nos volvía locos!
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