Para empezar, ¡no compre un bistec caro! La mayoría de los bistecs cocinados más allá del medio se vuelven un poco difíciles. Dicho eso, podrías precalentar tu horno a 375-400 grados. Luego coloque una sartén de hierro fundido en la estufa y caliente, ponga una cantidad muy pequeña de aceite y dore el bistec por un minuto más o menos en ambos lados. Luego coloque la sartén en el horno y caliéntela hasta que esté bien hecha – alrededor de 165 grados de temperatura interna. Sáquelo de la sartén y déjelo reposar en un plato durante 7-10 minutos para dejar que los jugos que quedan se reabsorben. En resumen, estado allí, hecho eso! Trate de abrirse camino gradualmente a comer su cocción media (o incluso media). Lo hice hace muchas lunas y la diferencia es significativa.
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¡Ay! Supongo que puedes poner tu horno a 350 grados, poner el bistec en una bandeja para hornear, ponerlo en el horno y luego ir a bañarte. Cuando eres agradable, limpio y seco, puedes pedir una pizza de dominó.
En serio, le sugiero humildemente que lentamente intente cocinar el bistec por un período de tiempo más corto. Intenta mantener un poco de rosa en el centro. Puede que le guste la forma en que sabe.
En el asado, ponle bistec en una bandeja de horno con todas las especias encima. Antes de poner los filetes en la bandeja para hornear galletas. Rocíe con pam o simplemente ponle un poco de aceite. Luego colóquelos a unos dos estantes del asador. Párate mientras cocinan. Luego espera a que se hagan. No te olvides de voltearlos
Comience con un bistec congelado. Dorarlo en la parte superior de la estufa, ambos lados. Coloque en un horno a aproximadamente 350. Verifique cada pocos minutos hasta que la cocción sea de su agrado. Esto producirá un bistec razonablemente jugoso. Sal y pimienta mientras dorado ayuda a saborear.
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