Hola, gran pregunta.
Encuentro que lo mejor es hacer un simple arroz frito. Esto es particularmente bueno si tiene muchos tipos diferentes de sobrantes, pero en pequeñas cantidades.
Básicamente puede agregar todo lo que desee, de acuerdo con sus gustos.
Yo diría que lo más importante es la salsa. Para una salsa simple (o al menos, una proporción probada y verdadera de salsa que siempre me funciona cuando preparo arroz frito chino), use la regla 3: 2: 1. Eso sería 3 Salsa de soja: 2 Salsa de ostras: 1 Aceite de semilla de sésamo. Entonces usualmente uso 3 cucharadas: 2 cucharadas: 1 cucharada. Puede sustituir el aceite de sésamo por pimiento rojo picante en aceite para obtener una variedad más picante (aunque de todos modos agrego pimiento rojo fresco picado de todos modos).
¡Que te diviertas!
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Bernardo,
El blog de Meyer Food