¿Cuál es tu ingrediente favorito de pizza?

Hola … ¡Espero esta respuesta, te ayudaré! Si como el voto! !

Pasé 8 años trabajando en una pizzería, y algunas de esas recetas todavía están frescas en mi cerebro. Hicimos grandes pizzas de especialidades, y las vendimos principalmente por porción, a una gran multitud de almuerzo de más de 500 personas en un entorno tipo patio de comidas. Algunos días sería un trabajo muy agotador, en el que no hacía más que hacer pizzas todo el día, y rara vez tomaba un descanso. A veces trabajando 10 horas en un día.

Trabajando con Pizza durante 8 años, desarrollé una gran relación de odio con ella. Pronto descubrí que no me gusta comer pizza de pepperoni todos los días. Y, trabajando con tantos tipos diferentes de pizzas, nunca hubiera supuesto que ninguno de ellos fuera tan bueno, pero algunas de las peores pizzas realmente sabían muy bien. Pero, solo si fueron hechos frescos. Después de media hora, pierden ese gran gusto.

De todos modos. Si ordeno una pizza, voy por toda la carne. Por lo general, salchichones, salchichas, jamón y un poco de tocino, cubierto con champiñones y aceitunas negras. Tal vez tomates en cubitos. Pero NO pimientos ni cebollas.

Estos son algunos de mis recuerdos favoritos de pizza. Voy a escribir un centro de recetas, tan pronto como pueda obtener algunas fotos juntas. ¡Aquí están algunos de mis favoritos!

1. Taco Pizza. Hicimos la mejor pizza de taco, y fue un gran vendedor.
2. Pollo Fajita. MMMMM Receta simple.
3. Lasagna Pizza.
4. Pollo parmesano
5. Pizza de mariscos
6. Pizza hamburguesa con queso
7. Pizza de espinacas. (Uno de esos que debes comer rápido)
8. Philly Steak y queso.
9. Carne abundante. Para los carnívoros.

Algunos de los fracasos.

1. Tuna Melt. A NADIE le gustó.
2. Tomate fresco blanco. Probó bien, pero los tomates generalmente lo empaparon.
3. Pizza de pollo a la barbacoa. Otro mojado, y un poco demasiado picante. Cebollas rojas y cilantro asqueroso.
4. Pesto de tomate. Apenas vendimos alguno de esos.

¡Uno de los que pudo haber sido!

1. Pizza de desayuno! Muy deliciosa idea Eso fue derribado, por corporativo.

Hicimos muchos tipos diferentes de pizzas. Otro que fue popular que no me importó fue la pizza Rueben. Bien caliente fuera del horno, pero 10 minutos y es bastante asqueroso. Gyro Pizza también fue muy popular, y nuestra Pizza vegetariana también fue un gran éxito de ventas.

En realidad teníamos 14 diferentes pizzas especiales. Podrían ser algunos de los que olvidé, ya que muchas pizzas tuvieron éxito por corporativo. Pero fue una gran experiencia de aprendizaje, y muchos clientes me dijeron que les encantaba mi pizza. Incluso cuando ya no trabajaba en esa área, la gerencia me retiraba y me decía que un cliente me había pedido que les preparara una pizza. Dicen que cuando dejé de trabajar allí, sus ventas cayeron como una piedra. Jaja!

En cuanto a la tienda comprada. Tengo que ir por lo mejor. Ya sea Freshetta o Digorno. La delgada corteza de California tampoco está mal. Pero es difícil encontrar algo que me guste. Me conformé con Red Barron. Porque tienen la variedad más grande. Pero, las pizzas de la tienda no son gourmet. Me gusta una corteza blanda, que luego puedo sumergir.

Receta de pizza hawaiana | King Arthur Harina

Corteza:

• 3 tazas de Harina de Alto Gluten Sir Lancelot *
• 3/4 taza de Fibra Hi-Maize
• 1 cucharada sopera + 1 cucharadita de sabor de masa de pizza, opcional pero sabroso
• 1 cucharadita de levadura instantánea
• 1 1/4 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 1/2 tazas de agua tibia, suficiente para hacer una masa suave y suave
• * Hi-maize le da a la corteza un fondo extra-crujiente; si no lo tiene, use un total de 3 3/4 tazas de harina con alto contenido de gluten.

Cubierta:

• 1 piña fresca, pelada, sin corazón y cortada en cubos, de 4 a 5 tazas; o dos latas de 20 onzas de trozos de piña, bien drenados
• 1 libra de jamón sin cortar, cortado en cubos o trozos
• 2 tazas de salsa de tomate o pizza
• 2 a 4 tazas de queso rallado; mozzarella, o su combinación favorita
• 2 cucharadas de aceite de oliva

1. Para hacer la masa: mezcle y amase todos los ingredientes de la masa, a mano, en un mezclador o en una máquina para hacer pan, hasta que haya creado una masa suave y suave.
2. Permita que la masa se levante, tapada, durante 1 hora. Use de inmediato, o refrigere por hasta 24 horas; esto aumentará el sabor de la corteza.
3. Retire la masa del refrigerador y divídala por la mitad.
4. Engrase ligeramente dos moldes redondos de pizza de 12 “a 14”; o un par de bandejas para hornear; o un par de pergaminos (si vas a hornear en una piedra).
5. Forme cada pieza de masa en un disco de 10 “a 14” (corteza gruesa versus corteza fina) y colóquela en las bandejas preparadas.
6. Cubra con una envoltura de plástico ligeramente engrasada, y deje crecer durante 1 a 2 horas, hasta que la masa esté tan hinchada como desee. Mientras la corteza está subiendo, prepare el relleno. Y, hacia el final del tiempo de subida, precaliente el horno a 425 ° F.
7. Engrase ligeramente una sartén o sartén y saltee la piña hasta que esté ligeramente dorada. Retire la piña y saltee el jamón. Si bien este paso no es estrictamente necesario, intensifica los sabores y ayuda a evitar que la pizza se empape con el jugo de piña.
8. Para preparar las pizzas: hornee las cortezas de pizza, sin coberturas, durante aproximadamente 12 minutos, hasta que estén listas pero no doradas.
9. Retirar del horno y extender con salsa de tomate. Cubra con la piña y el jamón, luego espolvoree con queso.
10. Regrese las pizzas al horno y hornee durante 12 a 16 minutos adicionales, hasta que las costras estén doradas y el queso se derrita y apenas comience a dorarse.
11. Retire del horno y transfiera a un estante. Rebane y sirva lo antes posible.
12. Rendimiento: 2 pizzas, alrededor de 16 rebanadas.

Receta de pizza de cuatro quesos Margherita

1. Mezcle el aceite de oliva, el ajo y la sal; mezcle con los tomates, y deje reposar durante 15 minutos. Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C).
2. Cepille cada corteza de pizza con algo del adobo de tomate. Espolvoree las pizzas de manera pareja con los quesos Mozzarella y Fontina. Coloque los tomates por encima y espolvoree con albahaca picada, queso parmesano y queso feta.
3. Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté burbujeante y dorado, aproximadamente 10 minutos.

Vivo en Yakarta y apenas encuentro buenas pizzas. Yo mismo no me gusta la pizza, me encanta Pizza. Porque quien no? ¿Qué mejor comida de confort que puedas disfrutar mientras miras el partido de fútbol con tus amigos, aparte de la pizza? No tengo problemas para comer cualquier tipo de pizza de pan pizzas, siciliana, con cualquier aderezo de pepperoni, salami o salchicha. Pero nunca me ofrezcas ni una rebanada de pizza de piña.

Pero dado que la pregunta es cuál es mi tipo de pizza favorita, mis mejores elecciones son:

Pizza estilo New York

Echado a mano, una buena proporción de queso y salsa. A veces es solo un dólar Lo tuve hace unos años cuando estaba en Estados Unidos y fue increíble. Mi favorito es en realidad solo pizza de queso, pero el pepperoni no me hará daño.

Chicago Deep Dish Pizza.

Sé que algunas personas se quejarán. ‘¿Qué tipo de pizza es esa ?! Ni siquiera puedes comerlo con tus propias manos ” Grueso y repugnante ”. Pero no me importa Mi madre me trajo una porción de Giordano’s y es demasiado bueno para ser verdad. Corteza profunda, salsa de sobrecarga, salchichas y aderezos de queso, es algo a lo que no puedo resistirme.

Mi pizza favorita es el clásico Margherita con bufala mozzarella. Los otros clásicos (Capricciosa, Mushroom, Marinara, Napoli, que en realidad se llama Roma en Napoli) también son fantásticos. SIN EMBARGO, debe hornearse en un horno de leña y la corteza DEBE ser delgada (estilo romano) o un poco más gruesa que delgada (estilo napolitano). Y NO pienses en ponerte: piña, pollo o esa desagradable excusa para el salami llamado pepperoni en los Estados Unidos. PD: los pimientos se llaman “peperoni” en italiano.

Mis 5 ingredientes favoritos de pizza son:

a) Aceitunas negras

b) Jalapeños

c) Pimentón rojo / Capsicum

d) Baby Corn

e) Setas

Encuentro ideal la combinación de piña y jalapeño. La dulzura combinada con el calor es superlativa combinada con el queso, la salsa y la corteza (que socava el calor). Podría comer esta combinación todo el día. Es perfecto.

Piña, sin duda!

Imagen: Cacerola hecha a mano con doble piña, jalapeño y pimientos verdes.

Mi gusto cambia constantemente. Plato hondo de Chicago, y hay dos estilos que no puedo es mi favorito.

Recientemente, he estado disfrutando de la masa de pizza de pan plano tipo naan con hummus en lugar de salsa de tomate … aceitunas … nabos en vinagre, a veces “las obras” hasta y, a veces, incluso anchoas y rúcula.

Solía ​​ser de Dominos Green Pepper, Cebollas y champiñones, pero luego comencé a obtenerlo de Little Caesars, las mismas verduras … amo mi pizza vegetariana … ¡PERO los champiñones tienen que ser FRESCOS y NO de una lata!

Extensión de marañón de pimiento rojo y anacardo, tempeh marinado, ajo picado, papas fritas Mama Lil’s Kick Butt Peppers y rúcula fresca.

¡Muy delicioso!

¡Creo que los aderezos están demasiado sobrevalorados! Prefiero la pizza margharita sobre cualquier otra y si realmente estoy de humor para las coberturas, ¡las aceitunas verdes o los jalapeños sin hueso servirían!

Me gusta mantener mi Pizza bastante básica

Favorito – Margarita

Segundo finalista – Pepperoni

Necesita estar muy bien preparado con la corteza delgada y crujiente. La parte superior debe estar bien cocida con las puntas doradas de las burbujas y los bordes crujientes del pepperoni. Algunas quemaduras son aceptables, pero nunca deben carbonizarse.

piña

No, estoy bromeando por favor no me mates

Si tuviera que elegir una cobertura que podría comer por el resto de mi vida, eso sería pepperoni. chicos chicos, pepperoni es tan bueno.

o amante de la carne Tocino, carne de res, cerdo, todas esas cosas buenas.

Desde que Bruce Banner pasó un tiempo en la India, supongo que tiene una corteza de trigo integral con verduras, incluidos chiles, paneer y una salsa picante ardiente, todo horneado en un tandoor.

Me gusta una buena pizza al horno de leña con salsa marinara, mozzarella de búfalo, anchoas, ajo, alcaparras, aceitunas verdes / negras / kalamata en rodajas y algunas hojuelas de pimiento rojo. ‘Pizza Alla Puttanesca’

No estoy tan loco por la pizza, pero mi favorito es (hornearlo tú mismo) la corteza delgada de Murphy pollo, tocino, alcachofa, espinacas. No entregan, así que solo tengo que acordarme de encender el horno antes de irme a buscarlo. La mejor parte es que es menos de la mitad del precio, y se hornea en 7-10 minutos.

Mi tipo de pizza favorita es la verdura de un lugar que yo conocía; debería ser ilegal poner pizza en cajas sin etiqueta. Pero era lo habitual: brócoli, cebolla, champiñón, etc. Pero también, trozos de berenjena frita, sopló, mi, mente.

Pepperoni y anchoas.

En parte porque me encanta la combinación de los dos sabores fuertes, pero también porque las anchoas significan que casi nadie intentará robar mi pizza.