¿Cuál es la importancia de las especias en la comida india?

La cocina india es famosa en todo el mundo por su gran sabor, colores y especias aromáticas. A veces, aquellos que experimentan platos indios una vez encuentran que la comida es un poco insípida. La cocina india también goza de una reputación envidiable de ser muy saludable y único en sabor.

India es un país diverso con seguidores de muchas religiones que viven juntas durante siglos, por lo que verá la diversidad en diferentes recetas para cocinar comida india. La cocina india ofrece una gran variedad de alimentos para bloguear. La influencia persa, mogol y griega se refleja verdaderamente en numerosos platos, incluso hoy en día. Se puede ver de manera significativa en Haryana, Punjab, UP, Delhi y Cachemira.

Beneficios de las especias indias

Los usos beneficiosos de las especias indias se registran en los libros antiguos. Algunos beneficios para la salud de las especias indias son:

· La canela ayuda a reducir los niveles altos de colesterol y regula el azúcar en la sangre

· El comino, el hinojo y el cardamomo ayudan en la digestión

· El jengibre es el sanador universal

· La cúrcuma actúa como antiinflamatorio y un agente anticancerígeno.

Algunas de las especias populares utilizadas en las recetas de alimentos saludables son canela, cardamomo, comino, mostaza, semillas de cilantro, hinojo, asafoetida, cúrcuma, jengibre, etc. Cada especia de comida india tiene docenas de sabores diferentes que dependen mucho del método de cocción como si están cocidos en aceite o molidos o asados. Cuando se cocina en aceite, se llama Tadka y esta técnica es bastante diferente a la cocina india. Cuando las especias se cocinan en aceite, transfieren su sabor al aceite caliente y cualquier cosa cocida en este aceite lleva el sabor de las especias en sabrosas recetas.

Algunas especias se usan en forma de tierra y se usan para aromatizar en platos indios. Estos se usan como conjunto y se descartan durante la comida. Algunas especias se tuestan para realzar el sabor y decorar el plato del plato principal.

India es un recurso natural muy grande. Por lo general, más vitaminas y minerales tienen el sentido de la comida en la naturaleza. Rectifica todos nuestros problemas de salud y mejora. Y también más sabroso cuando se compara con otros alimentos relacionados con el país. Es el más importante de los alimentos de especias indias.

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Las especias y las hierbas también son una razón importante por la cual la comida india se ha vuelto tan favorita entre las personas de todo el mundo. … Canela, semilla de mostaza negra, cúrcuma dorada, cardamomo, chiles, raíz de jengibre son las especias comunes utilizadas para cocinar los platos de la India .

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Conocida por ser una tierra de especias, India utiliza especias para darle un toque de sabor y sabor a sus platos. Además de convertir los alimentos más sabrosos y curry suaves, algunas especias como la cúrcuma tienen un valor terapéutico. La cúrcuma es inmensamente rica en antioxidantes. Es antiinflamatorio y su consumo reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y cerebrales.

Del mismo modo, la pimienta de cayena agrega un sabor picante a la comida y mejora su tasa metabólica. La canela controla su nivel de azúcar en la sangre y desintoxica sus cuerpos. Del mismo modo, otras especias como la pimienta negra, el comino y las semillas de carambola afectan su salud positivamente.

¡Así que tómalos para el gusto, el sabor y la salud también!