Cómo llevar mi cocina vegetariana al siguiente nivel

Aprenda a cocinar las lentejas de manera adecuada.

Yo solía ser chef y mi Gf es semi vegetariano.

Cocinar lentejas te lleva un poco de amor, pero te puedo dar una forma de hacer trampa para hacer la mejor mezcla de lentejas.

Antes de cocinar las lentejas siempre lávelas en su olla. Cuele y rellene literalmente 8 veces hasta que el agua esté clara. Esto es crucial.

Llene el agua con la yema del dedo por encima de las lentejas y ponga a fuego alto. Agregue un poco de canela y cúrcuma y un poco de sal. Estos ingredientes son hinchables por gusto

Deje que las lentejas hiervan y revuelva durante 1 minuto, luego apague la estufa y cubra la olla de lentejas con papel de aluminio. déjalo reposar sobre el elemento durante los próximos 10 minutos mientras cocinas la parte 2

En una sartén por separado cocine todo, como el apio de cebolla picada, setas, guisantes, frijoles, básicamente, con el que quiera enharinar las lentejas y cocinarlas.

3er paso, eliges un ingrediente mojado. Puede ser algo así como una lata de sopa de champiñones. Sopa de tomate. Tomates aplastados. Mezcla de curry rojo + leche de coco. Mezcla de mantequilla y pollo Usted lo nombra, puede agregarlo. La lata de sopa de champiñones es mi variedad favorita.

El paso final consiste en agregar las lentejas humeantes al vegetal y al ingrediente mojado. Revuelva la temporada para el gusto. Siempre puede agregar curry en polvo o sal de pollo para obtener más sabor. Agregar mantequilla de maní a tu curry hace que tenga buen sabor y agrega más variedad.

Bam tienes una comida que está llena de aminoácidos, vitaminas y minerales.

Siempre agrego col rizada cuando se enfría solo para obtener más volumen. Hago una tina de esto y se pone a comer y cenas tardías y comidas rápidas.

Buena suerte