¿Cuáles son los ingredientes básicos del helado soft serve?

Helado de plátano

Ingredientes
1 plátano maduro grande

Equipo
Cuchillo
Tabla de cortar
Contenedor hermético y apta para congelación
Pequeño procesador de alimentos
Espátula

Instrucciones

Comience con plátanos maduros: deben ser dulces y suaves.

Pele los plátanos y córtelos en monedas: no importa la forma o el tamaño de las piezas, siempre que estén cortadas en trozos de tamaño uniforme y algo pequeños.

Coloque los plátanos en un recipiente hermético: un recipiente de vidrio apto para congelación como este está bien, o puede usar una bolsa de congelador.

Congele las piezas de banana durante al menos 2 horas: congélelas durante al menos 2 horas, pero idealmente durante la noche.

Mezcle los trozos de plátano congelado en un pequeño procesador de alimentos o una poderosa licuadora: pulse las piezas de plátano congeladas. Descubrimos que un pequeño procesador de alimentos o picadora funciona mejor.

Siga mezclando: el plátano se verá desmenuzable: al principio las piezas de plátano se verán desmenuzadas o rotas. Raspe el procesador de alimentos.

Sigue mezclando: el plátano se verá pegajoso: Entonces se verá pegajoso, como la masa de plátano. Raspe el procesador de alimentos.

Siga mezclando: el plátano se verá como harina de avena: se volverá más suave pero aún tendrá trozos de banana en él. Raspe el procesador de alimentos.

Mira cómo sucede la magia De repente, a medida que los últimos trozos de plátano se suavicen, verás que la mezcla cambia de una banana mezclada a una cremosa y suave textura de helado. Mezcle durante unos segundos más para airear el helado. (Si agrega mezclas, como mantequilla de maní o chispas de chocolate, este es el momento de hacerlo).

Transfiera a un recipiente hermético y congele hasta que esté firme: puede comer el helado inmediatamente, pero será bastante suave. También puede transferirlo nuevamente al recipiente hermético y congelarlo hasta que esté sólido, como el helado tradicional.