¿Qué se desbordó específicamente? ¿El líquido o el scoby?
Puedes tener un scoby vivo de acción muy rápida. Está en un lugar muy cálido. ¿se añadió mucha azúcar a la infusión inicial?
Pruebe de nuevo con la mitad del azúcar / y un espacio ligeramente más fresco.