Fuente de la imagen: Plátanos 101 [1]
La imagen de arriba muestra la vida útil básica de un plátano. Supongo que su plátano está en el quinto plátano o incluso más oscuro. Los plátanos utilizados para hacer tostones deben ser de color verde o amarillo claro.
Entonces, ¿qué hace uno con un plátano negro? Hacer platanos maduro
Platano maduro se traduce literalmente como “plátanos maduros”, pero es el nombre de un plato que es básicamente plátano salteado. Hacerlo es bastante simple en realidad.
Ingredientes
- Aceite de coco
- Plátano demasiado maduro
- Brown Sugar (opcional)
1.) Cortar el plátano
Fuente de la imagen: Cuñas de plátano picante [2]
Puedes usar cualquier cuchillo para esto. Yo personalmente prefiero usar un cuchillo sin dientes, pero esos también funcionan. Desea cortarlos en un ángulo para que sean anchos pero no demasiado gruesos. Quieres que el interior sea dulce y suave. Cuanto más grueso es; cuanto más tiempo necesite llegar al interior y corre el riesgo de quemar el exterior.
2.) Ponga azúcar moreno sobre ellos (opcional)
Este paso es completamente opcional. Coloque las rebanadas en un recipiente y espolvoree azúcar moreno sobre ellas. Los plátanos son pegajosos por lo que se aferrará a ellos. Nunca lo había hecho así, pero lo he tenido y es increíble.
3.) Vierta el aceite de coco en una sartén
Usualmente uso alrededor de una cucharada. No quiere que se ahoguen, pero tiene que haber suficiente para cubrir toda la sartén. Use una cuchara para distribuirlo a través de la sartén.
4.) Encienda el calor BAJO
¡¡¡FUEGO LENTO!!! ¡¡¡FUEGO LENTO!!! No puedo enfatizar eso lo suficiente. Se tarda una eternidad en hacer y no puedes hacerlo más rápido al subir el fuego. Hace que el exterior sea duro y crujiente, que es lo contrario de lo que quieres. Si el aceite está hirviendo; es demasiado caliente.
5.) Dale la vuelta
Ocasionalmente voltéelos para que se cocine de manera uniforme.
Eso es. Ya terminaste
Notas a pie de página
[1] Plátanos 101
[2] Cuñas de plátano picante (2 formas)
Plátano cocido al horno : El plátano tiene un sabor similar al de la papa, se puede comer como plátano cocido al horno. Simplemente pele y corte el plátano, hornee el plátano. Puede hacer como ajedrea en su desayuno. Ensalada de plátano con nueces y miel con hojuelas es la mejor comida de dieta.
Plátano cocido y tostado: El plátano puede freír en el aceite con sal espolvoreada y convertirlo en astillas de plátano. O merienda para comer. Los plátanos fritos y tostados tienen un sabor diferente.
Beneficios para la salud de los plátanos | Contenido nutricional | Recetas
Recetas de plátano:
Lasaña de plátano: es un bocadillo. Plátano al horno o tostado con el stuf de carne, queso, huevo. Se puede comer para el desayuno.
Hamburguesa de plátano: la hamburguesa de plátano es un combo de pan, verduras o carne, queso, luego plátano frito en ella.
Las canoas de plátano: plátano frito y hornear con la parte superior del queso durante unos minutos y relleno de carne será un excelente plato.
Los plátanos se pueden comprar cuando son de color verde, amarillo y marrón / negro, y son comestibles en todas las etapas. El plátano verde no es dulce y se puede cocinar como un vegetal. El amarillo es un poco más dulce, y se cocina y se come tanto como la batata (frita en mantequilla es excelente). Cuando el marrón oscuro o negro es más oscuro, el plátano sigue siendo muy comestible y está más cerca del sabor de un plátano normal. Todavía necesita ser cocinado / frito. Estos son “plátanos maduros”, o Plátanos maduros, y se pueden espolvorear con un poco de azúcar o simplemente comer caliente, directamente de la sartén, ya sea como un acompañamiento más dulce a un plato sabroso o como postre dulce.
No tengo mucha experiencia con los plátanos, ya que son sorprendentemente caros incluso aquí en California, pero sí sé que, como primo del plátano, la piel se volverá negra con la refrigeración. Esto no significa que la carne se haya ido al sur. Si aún conserva el color cálido y rosado del plátano maduro, es bueno ir por una receta e ignorar el color de la cáscara causada por el frío. La carne de color marrón significa un viaje triste al compost.
Tiendo a comprar plátanos a un precio muy económico como sustituto de azúcar en panqueques y, por supuesto, en muffins de plátano omnipresentes o pan. La mayoría de las veces simplemente tiro los plátanos aún en racimo directamente al congelador. Cuando los necesite, un deshielo rápido en el microondas, descomprimir la cáscara y literalmente verter la carne desnaturalizada en un plato para hacer un puré casi instantáneo. He notado que, incluso en el congelador, las bananas pasarán lentamente de moteadas a casi negras y también deberían aplicarse a los plátanos.
