Vi una gran idea para esto el otro día, que era congelarlos en bandejas de cubitos de hielo y luego transferirlos a un contenedor de congelador o bolsa ziplock para su almacenamiento en el congelador. Hay dos métodos populares para hacer esto:
Método uno:
Coloque las hierbas frescas en una bandeja de cubitos de hielo vacía y luego llene cada lugar con suficiente aceite de oliva para cubrir completamente las hierbas, haciendo “cubos de hielo” de aceite de oliva y hierbas que luego se pueden agregar a una receta que requiere hierbas y aceite de oliva .
Método Dos:
Coloque las hierbas frescas en una bandeja vacía de cubitos de hielo y luego llene cada lugar con suficiente agua hirviendo para cubrir completamente las hierbas. El agua hirviendo blanqueará las hierbas, lo que ayuda a preservar su color. Luego congélalas en cubos. Descongele cada cubo y retírelo del agua cuando esté listo para usar.
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Haga las hierbas frescas en pesto, y congele el pesto en las bandejas del cubo de hielo usando el mismo método descrito arriba. ¡Puede peste fresco durante todo el año!
