Vegano: los veganos no consumen ningún producto animal o subproductos. Así que los veganos, por supuesto, no consumen carne roja o blanca, pescado o aves de corral. Tampoco consumen huevos ni productos lácteos. Los veganos no usan miel o cera de abejas, gelatina y otros ingredientes o productos de subproductos animales. Los veganos generalmente no usan productos de origen animal como seda, cuero y lana, también.
Lacto Vegetariano: los lactovegetarianos no comen carne roja o blanca, pescado, aves o huevos. Sin embargo, los lacto-vegetarianos sí consumen productos lácteos como el queso, la leche y el yogur.
Ovo Vegetariano: Ovo-vegetarianos no comen carne roja o blanca, pescado, aves o productos lácteos. Sin embargo, los ovo-vegetarianos sí consumen productos de huevo.
Lacto-ovo vegetarianos: los vegetarianos Lacto-ovo no consumen carne roja, carne blanca, pescado o aves. Sin embargo, los vegetarianos lacto-ovo consumen productos lácteos y productos de huevo. Este es el tipo más común de vegetariano.
Pollotarian: Al igual que el pescatarian, esta dieta “semi-vegetariana” restringe el consumo de carne a las aves de corral y aves de corral solamente. Los pollotarios no consumen carne roja o pescado y marisco
Pescatarian (Pescetarian): Si bien técnicamente no es un tipo de vegetariano, estas personas restringen su consumo de carne a los pescados y mariscos solamente. Los pescatarianos no consumen carne roja, carne blanca o aves de corral. Esto se considera una dieta “semi-vegetariana” o “flexible”.
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Flexitario: una dieta basada en vegetales con algún elemento de carne ocasional en el menú. Estas personas hacen todo lo posible para limitar la ingesta de carne tanto como sea posible y tienen una dieta basada casi en su totalidad en plantas. Esto técnicamente no se considera una dieta “vegetariana”, ¡pero encomiamos el esfuerzo!