¿Cómo integra la cocina india la coliflor y otras verduras?

Aquí hay algunas recetas:

Coliflor y papas: “Aloo Gobi”: Aarti Sequeira: Food Network

Coliflor Guisantes Pulao – Cocine con Manali

Vegetable Curry – Manjula’s Kitchen – Recetas vegetarianas indias (omita el azúcar y la maicena en esta receta)

Cómo hacer Kadai Vegetables, receta de MasterChef Sanjeev Kapoor (agrega coliflor u otras verduras como desees)

Coliflor al curry asada

Coliflor asada entera picante (plato maravilloso de la fiesta)

Vegetal Jalfrezi – Ahumado y picante Veggie Stir Fry. Receta vegetariana sin gluten – Vegan Richa

Coliflor Kofta en salsa de tomate (esta es bastante compleja de hacer)

PODRÍ DE LA COLIFLOR (esto es muy caliente, y se supone que se come como un lado, trate de hacerlo solo si se siente muy aventurero con la comida india, y no coma más de una cucharadita a la vez)

¡Disfrutar!

Es curioso que debas preguntar, acabo de comer gujarati, coliflor y guisantes al curry ayer. Básicamente se cocina con aceite, garam masala y lal mirchi con estas verduras. Pruebe mucho si agrega tomates también.