De acuerdo, en general sí. 100%, todo eso? No.
Para aclarar, generalmente Pad Thai se hace con fideos de arroz, no todos los fideos de arroz son sin gluten, que podrían haber sido procesados en una planta que también procesa trigo, contienen trazas de gluten, etc. Dependiendo de su nivel de sensibilidad, esto podría ser un problema.
Depende de los ingredientes en la salsa de maní, si esos ingredientes no son sin gluten, obviamente tampoco lo es todo el plato. En general, la salsa contendrá salsa de pescado, mantequilla de maní, cacahuetes a veces de chile. Me preocuparía más si usan salsa de pescado o salsa de soja. Pregunte qué tipo de ellos usan, o incluso pídales que le muestren la botella. Si sabe qué marcas funcionan para usted, pregunte si las usan.
el otro peligro residiría en cualquier base de caldo como base de pollo, base de camarón, etc. Estos potenciadores de sabor a menudo contienen trigo.
si comer afuera de la mejor manera es que el servidor pregunte al chef si alguno de los ingredientes contiene trigo, apenas o centeno.
¡también puede hacerse fácilmente un cojín libre de gluten tailandés!
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Pad Thai es generalmente un plato seguro para comer, pero como dije, depende de lo que usen para construirlo.
