Recetas de sopa: ¿Cómo hacer sopa cremosa de champiñones?

Sopa cremosa de champiñones

Ingredientes

• 25 g de mantequilla
• 1 cebolla mediana marrón, finamente rebanada
• 1 puerro mediano, cortado, reducido a la mitad, lavado, en rodajas finas
• 500g taza de champiñones, en rodajas finas
• 2 tazas de pollo real de Campbell’s
• 1/2 taza de crema pura
• Crema pura y cebollino fresco picado, para servir

Método

1. Paso 1: Pon la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla y el puerro. Cocine, revolviendo, durante 5 a 7 minutos o hasta que se ablanden. Añadir hongo Cocine, revolviendo, durante 5 a 7 minutos o hasta que el hongo se haya ablandado.
2. Paso 2Añadir stock. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el champiñón esté suave y el líquido se haya reducido ligeramente. Mezcle la sopa, en tandas, hasta que quede suave.
3. Paso 3 Devuelve la sopa a la sartén. Condimentar con sal y pimienta. Agrega crema. Reduzca el fuego a bajo Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente. Cucharada en cuencos. Cubra con crema y cebollino. Servir.

Sopa cremosa de champiñones:

Ingredientes:

1/4 taza de mantequilla

1 taza de hongos shiitake picados

1 taza de champiñones portobello picados

2 chalotes, picados

2 cucharadas de harina para todo uso

1 (14.5 onzas) puede caldo de pollo

1 taza medio y medio

sal y pimienta para probar

1 pizca de canela molida (opcional)

Direcciones :

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee los champiñones shiitake, los champiñones portobello y los chalotes por unos 5 minutos o hasta que estén blandos. Mezcle la harina hasta que quede suave. Poco a poco agregue el caldo de pollo. Cocine, revolviendo, 5 minutos o hasta que esté espeso y burbujeante.

Agregue la mitad y mitad, sazone con sal y pimienta y rocíe con canela. Calentar bien, pero no hervir.

Me gusta crear sopa de champiñones cremosa de dos maneras diferentes.

Primero prepare una sopa cremosa simple. Si desea menos grasa, agregue 50 g de mantequilla en una cacerola y agregue 3 cucharadas de harina de maíz / maida y luego agregue leche a esta mezcla. En una segunda sartén agregue el champiñón picado y el ajo / cebolla de primavera y fría. Agregue sal y pimienta para el gusto.

Segundo proceso agregue 100 g de mantequilla en la sartén y fría el champiñón y los dientes de ajo molidos, luego agregue la leche espesa y cremosa a la mezcla. Agregue sal y pimienta al gusto, adorne con cebolleta o apio.

Sopa de champiñones para microondas de 5 minutos

Hace 10 1/2 onzas (1 lata)

Preparación: 2 minutos

Cocine: 5 minutos

1/4 barra (2 cucharadas) de mantequilla
2 – 3 cucharadas de champiñones picados
2-3 cucharadas de cebollas picadas, opcional
2 cucharadas de harina
1 taza de leche (desnatada, 1%, 2% o entera)

Derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas a ALTO durante 1 minuto. (Una taza medidora de vidrio de 2 tazas funciona perfectamente).

Agregue los champiñones picados y las cebollas, si lo desea. Microondas en ALTO 30 segundos.

Batir la harina. Microondas en ALTO 45 segundos.

Batir en la leche. (La mezcla será grumosa al principio.) Hornee en microondas en ALTOS incrementos de 45-60 segundos, batiendo después de cada incremento, hasta que la salsa esté espesa y suave.

Es muy similar al procedimiento que se muestra en este video de receta.

Básicamente, solo necesitas hervir los champiñones crudos durante 15 minutos o más, luego lo mezclas y luego lo mezclas con un poco de yogur o crema.

Hierva la seta 200gms y muela la seta con 4 cucharas de mantequilla, 4 pellizcos de pimienta, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de sal con 2 tazones de agua y 2 tazones de leche. Crema de sopa de champiñones lista

Yo hago un atún simple a la king. Puse una lata de atún, una lata de sopa, 1/2 de sopa de leche de estaño. Un poco de ajo y pimienta * no hay sopa de sal cargada. Sirva encima de una tostada con una pizca de alcaparras.

¿Qué es una receta imitación de la sopa de champiñones silvestres de Cheescake Factory?