“La mayoría de los bacon son barriga de cerdo, pero no todas las pancetas son tocino” jaja acaba de hacer esta ahora. Pero, básicamente, el tocino proviene de un trozo de panza de cerdo (si no es de lomo de cerdo, o la parte posterior o el lado de la carne de cerdo).
El vientre de cerdo es el corte deshuesado de carne grasosa del vientre del cerdo. Es una gran pieza de carne, y la piel es para morirse si está crujiente y crujiente cocida.
Mientras que el tocino es básicamente barriga de cerdo que se cura (con sal o salmuera), luego se fuma.
Ambos tipos de carne pueden ser ahumados, hervidos, fritos, horneados o a la parrilla. Pero como el vientre de cerdo todavía está crudo, probablemente puedas experimentar más en sus sabores y preparación, porque el tocino ya se ha curado con diferentes sabores. Sin mencionar, algunos tocino se pueden comer como están, pero no tanto para el vientre de cerdo, ya que primero tienes que cocinarlo.
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