Sí.
Hace tres décadas era algo imposible. La mención de un curry o un plato picante enviaría a los kiwis a espasmos. El miedo era tan abrumador. El curry o cualquier otra cosa remotamente relacionada con los chiles era comida chatarra asiática.
Los kiwis luego fueron utilizados para la comida suave e insípida. Todo era sobre carne y dos verduras como cena. La carne y las veges fueron arrojadas en un plato para hornear y cocinadas en el cielo. Una salsa marrón lo ayudó. Las papas y las espinacas eran comida común. Kumara, repollo, zanahorias, frijoles y cauli eran básicos. Estos fueron horneados o hervidos. Los llamamos ‘hervir’.
Luego vinieron los inmigrantes. Y la cocina explotó con todo tipo de comidas exóticas. El curry indio se convirtió rápidamente en un platillo apreciado y ya no había más de esa tonta cucharadita de capa de curry en polvo sobre una salchicha. Cientos de especias llegaron al mercado. Se abrieron nuevos restaurantes y surgieron “comida para llevar” en cada esquina. Los mercados nocturnos servían una amplia variedad de comidas picantes.
Luego vinieron los alimentos chinos y otra ola de alimentos nuevos. Esto fue seguido por Tailandia, Corea, Malasia, Medio Oriente, Irak, Turquía, Sudáfrica, Marruecos, Sri Lanka, Mongolia, Rusia, Vietnamita, Camboya y un montón de nuevos alimentos picantes. Los sabores comenzaron a cambiar de insulsos a ‘brillantes y picantes’. La calidad de los vinos mejoró a nivel mundial y los turistas / clientes ansiaron más. Especias de todo el mundo abastecieron los estantes.
Hoy en Auckland tienes más de 85 etnias diferentes. La escena de la comida es genial. No hay fin para el experimento. La comida picante y deliciosa está en todas partes. Una salida nocturna es deliciosa. El resto del país se está poniendo al día. Como de costumbre, Auckland siempre lidera la carga. Los supermercados con comidas étnicas están por todos lados. Los restaurantes están llenos.
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Oh si. Los kiwis ahora aman el curry. Incluso se jactan de las noches de curry. Agradecidamente.
Había una vez solo 3 restaurantes indios en Auckland. ¡Tres décadas después hay 12,000! Eso dice cuán especiado es el país.
Es el país más amigable del mundo con la mayor mezcla de personas en él.
Bienvenido a Nueva Zelanda. Quédate por un tiempo.
