No existe una recomendación basada en evidencia para la cantidad de carne roja que necesita comer. La recomendación para la ingesta de proteínas para adultos sanos es de 0.8 a 1.0 gm por kg de peso corporal al día, sin indicación numérica relacionada con la fuente de proteína.
Sin embargo, el exceso de carne roja está relacionado con una serie de condiciones de salud, que van desde la inflamación hasta el cáncer, aunque los estudios no son definitivos.
Muchos nutricionistas sugieren solo 2 a 3 porciones de cuatro onzas de carne roja semanalmente. Esto todavía se debate, así que haz tu tarea si quieres una comprensión más profunda. El Estudio de China es un libro que documenta los efectos de la proteína animal en la salud, bien investigado, pero todavía tiene críticas legítimas.
