Jugo de uva.
Fermentado Preferiblemente en barricas de roble.
Algunos de los mejores zumos de uva provienen de Borgoña, Burdeos, El Valle de Barossa, Central Otago y Santa Bárbara. Pero también hay muchas otras regiones fantásticas.
El jugo de fruta sin fermentar tiene demasiada azúcar para que vaya bien con la comida. La dulzura completa y destruye el sabor de la comida.
También puedo recomendar los productos fermentados de cebada y arroz, que van magníficamente con platos seleccionados.
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