Cuando cenas en un restaurante, ¿bajo qué circunstancias es apropiado rechazar una botella de vino después de probarlo?

El vino, no es como debería ser. Se puede tapar con corcho (la causa más común) o puede ser fraudulento. (Hay más botellas vendidas anualmente en Las Vega de Sassicaia ’98 que las producidas por la bodega).

Sin embargo, debes estar muy seguro de tu terreno para hacer que el último se quede. El primero, por lo general, su camarero estará de acuerdo con usted de inmediato. El mal vino no es sutil.

El primero, cualquier bebedor competente debería ser capaz de identificar.

Todas las demás razones (no me gusta, etc.) no son admisibles.

Desde mi entendimiento. cuando prueba una botella de vino, no la prueba para ver si le gusta. Lo está probando para asegurarse de que no esté tapado de alguna u otra manera. En raras ocasiones, los vinos son taponados. Y, por lo general, el restaurante lo llevará de vuelta si creen que está tapado o no. He tenido invitaciones para enviar vinos que juran que están tapados con corcho o que se voltearon. A menudo esto no es cierto y es una demostración de poder o fuerza por parte del invitado. Una vez, nos devolvieron una botella de vino muy cara, y todos nos levantamos en brazos diciendo que el vino era fantástico. Cuando nos acercamos a la mesa. El caballero casualmente dijo: “la vida es demasiado corta para beber vino malo”. ¿Cómo discutes con eso? Tomamos la pérdida y le dimos otra botella, que él aprobó.

El único caso en que esto es aceptable es si el vino está tapado con corcho.

Guía de olor a vino taponado: cómo saber si el vino está tapado | Vino 101