En general, el vino rosado fino no es una fruta de diseño y, como el champán, es compatible con una amplia variedad de alimentos, en parte debido a este atributo. Al considerar la uva utilizada para hacer rosé, los ejemplos más finos usan uvas rojas, pero durante el proceso de prensado y vinificación, el contacto de la piel de la uva con el jugo de uva (también llamado “must”) pasa muy poco tiempo juntos, pero lo suficiente Es hora de crear un hermoso vino rosado o de color salmón. Piense en el mejor rosado que tiene un perfil de aroma y sabor de vino casi blanco con un sabor diminuto y muy sutil a fresa y / o sabor a frambuesa agregado a eso.
Esto describe muy bien el rosado fino y la mayoría de los expertos en vinos coinciden en que el rosado de la región de Provenza (sur de Francia) establece el listón de lo mejor de estos vinos. Por supuesto, hay otros estilos, y uno de los vinos rosados más frutales que he tenido es el producido por Clos Cibonne, también de Provenza (como parece ser un nombre italiano, no cometas el error de pronunciarlo como tal). – es francés y debe pronunciarse en consecuencia) y hecho de Tibouren, una uva roja mediterránea bastante oscura. Este vino tiene mucha más fruta roja en el paladar y también tiene un color rojo más intenso que la mayoría de los rosados de la región, pero es realmente hermoso en todos los sentidos.
Otros productores de rosé realmente grandes son Château d’Esclans y Domaine Ott, ambos de Provenza. Además, sin tener en cuenta los llamados vinos de celebridades, Château Miraval es otro rosado excepcionalmente excepcional y está hecho para los propietarios Brad Pitt y Angeline Jolie por los enólogos del siempre grande Château de Beaucastel del Ródano. Si eres un amante del excelente vino, no te pierdas ninguno de estos.
No estoy criticando aquí de ninguna manera porque el gusto de todos por el vino es válido (bebe lo que te gusta, no lo que alguien te diga que te guste), pero si quieres algo afrutado, tal vez el vino Boones Farm Apple llegará al punto .
Y Nick, otra vez, no estoy criticando aquí, pero por favor sigue estudiando. ‘WESET Certified’ o no, esta es la segunda o tercera vez que me encuentro con sus muy cuestionables respuestas sobre el vino en Quora y simplemente promulga información errónea, que no favorece a nadie. Si no eres absolutamente un experto en tus publicaciones, amablemente no lo publiques, gracias.
David
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