El marinado más simple para el bistec es solo un poco de salsa Worcestershire. Obtenga una sartén sobre el tamaño de la carne y coloque alrededor de 1/4 a 1 / pulgada del Worcester. poner el bistec y cubrirlo con papel de aluminio o envoltura de plástico. Ponlo en la nevera y gira a la mitad. Puedes macerar durante una hora o toda la noche.
Una versión un poco más complicada de un marinado de carne sería: En un intestino ponga de 2 a 3 dientes de ajo picados. Más si realmente te gusta el ajo. Una cucharadita de 1/4 a 1/2. de pimienta de cayena o hojuelas trituradas. Sal y pimienta para probar. Aproximadamente 1/2 taza de un buen vino blanco pesado (sabio). Quizás un Chardonnay picante. Acerca de una tbs. de Cilantro, 1/2 cucharada. Romero picado (sin tallos). Mezcle bien y agregue a la sartén. Poner el filete y cubrir. Deja en la nevera (girando a la mitad).
Retire de la nevera y seque. Deje que el bistec alcance la temperatura ambiente y cocine como lo desee. Tengo un par de respuestas sobre los métodos si lo desea
