¿Cuál es tu plato favorito de huevos? ¿Cuál es tu receta de huevo favorita?

A mi edad, pensé que ya sabía la forma de cocinar huevos, pero un día mi sobrino me mostró un método que no había visto antes. Los llamo huevos de orgullo porque están fritos y cocidos. Caliente una sartén por encima del medio y, cuando esté caliente, rompa dos huevos con las yemas intactas. Baje el fuego a medio, sazone los huevos, agregue unas gotas de agua y cubra bien. En unos dos minutos, tus huevos estarán perfectamente cocinados con blancos firmes, yemas calientes que gotean y ninguno de los bordes de encaje marrón que obtienes al freírlos.