Las membranas de las células animales están hechas de colesterol. Entonces, cuando comemos alimentos para animales, obtenemos colesterol. No hay nada de malo en eso. Necesitamos colesterol para producir nuevas células, reparar tejido dañado, producir hormonas, absorber vitaminas solubles en grasa de nuestros alimentos, producir vitamina D en nuestra piel y mucho más. No recibimos suficiente colesterol de nuestra comida, por lo que el hígado tiene que producir el resto para satisfacer la demanda de nuestro cuerpo.
El colesterol es bueno Sin eso, moriremos. Los estudios en todo el mundo muestran que las personas con colesterol alto viven más tiempo que las personas con colesterol bajo. El informe japonés
La idea de que el colesterol es malo proviene de Ancel Keys. En 1953 publicó su hipótesis de lípidos: la grasa saturada causa colesterol alto y el colesterol alto causa enfermedad cardíaca. La industria farmacéutica adopta esta idea, porque ganan miles de millones de dólares vendiendo estatinas. Los problemas son que la hipótesis de los lípidos es una estafa y que la industria farmacéutica está corrupta. Un estudio encuentra conflictos entre los médicos de los paneles
El colesterol no causa enfermedades del corazón. La inflamación sí. Los principales factores de riesgo son, según la OMS, la presión arterial alta, el tabaco y la glucosa en sangre alta.
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