¿Qué es lo que debe probar la comida de Indonesia?

Aquí hay una lista de mis comidas favoritas que recomiendo a cualquier extranjero que quiera probar la comida de Indonesia.

Tongseng – realmente delicioso guiso de carne de cabra / carne de vaca / cordero / pollo con muchas especias y un poco de tomate y repollo. Este plato se origina en java central y se puede encontrar en el lugar satay madura en toda Indonesia.

Nasi Padang: estas son las cosas que sirven en esos lugares con todos los platos apilados uno encima del otro en las ventanas del frente. Obtienes una gran porción de arroz blanco cocido al vapor y puedes elegir muchos tipos de comida, como carne de res rendang, gulai de ayam (pollo), mucha variedad de vegetales, sambals … demasiados para describir … solo pruébalo.

Satay: la mayoría de los extranjeros prueban satay cuando visitan Indonesia y generalmente obtienen una versión que tiene salsa de maní. Sin embargo, hay muchos otros estilos de satay … casi todas las regiones de Indonesia tienen su propia forma de hacer satay. Mis favoritos en este momento incluyen estilo Padang satay ayam – la salsa es como salsa y la carne está cubierta de cúrcuma. También puedo recomendar la cabra satay hecha en el estilo java oriental de malang … servida con arroz al vapor y salsa simple de ketchup manis y tomate y muchos chiles frescos picados. Los chicos de Malang realmente intentan obtener la mejor carne de calidad y la asan a la parrilla bien … como bonificación, ponen algunos pedacitos de riñón o hígado … mmm

Nasi uduk – no estoy seguro del término correcto aquí. Pero es, a lo que me refiero como los lugares que se establecen de noche en los bordes de las carreteras: poco warung temporal. Sirven arroz cocido en coco (nasi uduk) y fríen pollo, pato, bagre y sirven con arroz, repollo crudo, hojas de albahaca y samba terasi (olor a pescado sambal). Una gran combinación, solo toma un pequeño bocado de todo en tu plato … funciona bien. quien se le ocurrió esto es un genio 🙂

Sop buntut – sopa de cola de buey. Realmente deliciosa ternera y verduras tiernas. Lento cocinado y muchas especias y sabores. Es realmente agradable probar en una noche lluviosa y fresca.

Gorengan – Buñuelos indonesios. Encontrará estos pequeños bocadillos en casi todos los lugares vendidos en los puestos al borde de la carretera y generalmente familiares. Los indonesios adoran la comida frita y han perfeccionado el arte del batido. Los puestos generalmente venden pisang (banana), bak wan (veggie), tahu y otras variedades. Cargado de colesterol, pero es un gran refrigerio para tomar con un café 🙂

Nasi goreng – Arroz frito indonesio … no necesita más descripción. a debe intentarlo

Mie rebus: fideos hervidos con poca especia, tal vez algunas verduras y huevo escalfado y un poco de chile verde. Gran comida de desayuno (al menos para mí) 🙂