¿Cuáles son los desafíos de ingeniería en la construcción de una máquina programable que pueda cocinar diferentes tipos de alimentos?

Tendría que haberlo, mucho más que un movimiento mecánico.

La ingeniería de los artificios que ejecutarían cuisson no es difícil de imaginar en absoluto. Lo que me resulta difícil de imaginar es una máquina que pueda hacer el equivalente a lo que hará un cocinero cuando utilice su sentido / experiencia para determinar cuándo algo está listo en cualquier etapa del proceso.

Si una salsa está rota. Cuando una salsa está en peligro de romperse, y si la salsa se rompe, repararla rápida y expertamente dentro de ese pequeño lapso de tiempo.

Cuando un trozo de carne está perfectamente caramelizado.

Cuando la pasta está al dente

Podría seguir hasta el infinito. Si cada pequeña porción de comida, desde la pasta de la cepa hasta la de tomate, fuese idéntica en todos los sentidos, entonces teóricamente podría ser una simple ejecución, pero ese no es un mundo en el que quiera vivir, en absoluto.

La biodiversidad es la belleza de nuestro mundo de alimentos. Quiero las infinitas posibilidades de ese Jardín del Edén que hemos heredado. Existe, a partir de ahora y en el futuro cercano, la única manera de cocinar buena comida de la manera más satisfactoria para el espíritu humano. De esa forma se necesitan un par de manos, un corazón y una cabeza.