¡Buena pregunta!
¿Está hecha la belleza de una pintura artística? Los grandes sabores del buen vino son subjetivos como la belleza artística.
Los descriptores utilizados para definir los matices de los vinos finos pueden provenir de (al menos) dos lugares.
El primero es la percepción de “expertos”. Una persona prueba un vino y prueban el regaliz, las fresas o las cerezas. Alguien más puede probar el mismo vino y no obtener nada de eso. Es ese “experto” inventando eso. Le daré el beneficio de la duda y digo que generalmente no lo son. Están trabajando para definir los sabores sutiles que pueden ocurrir en los vinos finos (tal como los perciben).
El segundo es el trabajo de los departamentos de marketing que crean las etiquetas que recogerás en la tienda. Su objetivo es crear un interés en el cliente para que compre el vino y lo lleve a casa para probarlo. No decidiré sobre la validez de lo que figura en la etiqueta o en una reseña elaborada por un miembro del departamento de marketing de la bodega.
