¿Qué significa ‘Blanc de Blancs Grand Cru’ en el vino?

Blanc de blancs = Blanco de blancos, es decir. Champagnois de champán o methode elaborados exclusivamente con uvas Chardonnay en lugar de la tradicional mezcla de chardonnay-pinot noir-pinot meunier.

Grand Cru, en referencia al champán significa que todas las uvas provienen de un viñedo tradicionalmente asociado con la mejor calidad de uva / vino.

Esto significa que:

  1. Este vino está hecho de uva 100% blanca. Literalmente blanc de blancs significa blanco de blancos. En el caso de Champagne, esto significaría Chardonnay. El vino blanco también se puede preparar con uva roja, en ese caso se usa el término blanc de noirs .
  2. Grand Cru es un nivel de denominación en Champagne. Para calificar, todas las uvas deben provenir de las aldeas grand cru.