¿Se puede hacer curry sin leche de coco?

Sí, podemos hacer curry sin agregar leche de coco. La leche de coco es el líquido que proviene de la carne rallada de un coco. El color y el rico sabor de la leche se pueden atribuir al alto contenido de aceite. La mayor parte de la grasa es grasa saturada. La leche de coco es un ingrediente alimenticio muy popular utilizado en el sudeste de Asia, especialmente en Tailandia, Malasia, Indonesia, Singapur y Filipinas.

Estoy totalmente de acuerdo con la respuesta de Archana Shahs, que por lo general son currys del sur de la India que requieren leche de coco. El curry indio del norte no necesita leche de coco. Por ejemplo, eche un vistazo al video de North Indian Egg Curry que hice:

Sí definitivamente. Puede optar por otros ingredientes como cebollas, tomates, ajo y coco seco. Primero fríalos bien, especialmente la cebolla debería obtener un excelente color dorado. No freír el tomate. Muela con chiles rojos en polvo, semillas de comino tostadas hasta pasta muy fina. Este será el masala básico para tu curry.

Sí definitivamente. Los curries que no usan leche de coco se pueden sustituir por yogur o semillas de amapola molida. Luego están los curries que no usan ni los tipos vegetarianos básicos como “sambhar”.

Claro que el curry se puede hacer sin leche de coco. Desde una perspectiva india, especialmente la obsesión por la leche de coco es una cosa Malayali. Sin embargo, Malayalis no usan leche de coco en todos los curries. Esa leche de coco dice que le da un sabor y consistencia al curry que te hará enamorarte del curry.

Sí definitivamente cualquier curry se puede hacer sin leche de coco. La leche de coco es solo para mejorar el sabor de cualquier curry. No es un ingrediente obligatorio. Pero agregar leche de coco definitivamente le da al curry un sabor único.

La leche de coco está disponible en el supermercado en tetrapacks. Incluso está disponible el polvo de coco que puede disolver en agua y agregar al curry.

El término curry se usa ampliamente para cualquier plato a base de líquido del subcontinente indio. Así que muchos de los platos se pueden (y se hacen) sin leche de coco. La leche de coco se utiliza principalmente en platos de curry que se cocinan en la parte sur de la India y también en platos tailandeses. Los platos de curry de todas las otras partes de la India o Pakistán e incluso Bangladesh no usan la leche de coco tan extensamente.

Puede google algunas recetas de carne o verduras o platos de curry paneer.

Sí, se puede hacer sin leche de coco. En el estado al que pertenezco, no preferimos la leche de coco. Para los curries que hacemos usamos generalmente las siguientes cosas:

• Cuajada
• Garbanzo Harina / Besan mezclado con agua
• Pasta de anacardo
• Pasta de tuerca mixta (semillas de amapola, anacardo, semillas de sésamo, etc.)