¿Cuáles son algunas recetas para preparar carne fina en el horno?

No sé si desperdiciaría la energía y el tiempo para llevar un horno a la temperatura para cocinar un filete de carne. Lo mejor es cocinarlo en una sartén de hierro fundido sobre la estufa o a la parrilla. Si lo desea, podría encender el asador y hacer un filete de pollo de engorde. Con el filete de corte fino (1/4 – 1/2 pulgada), lo arroja en un adobo (el adobo a base de limón ayudará a ablandar) por un período de tiempo más corto que un filete de corte grueso (1/2 hora es suficiente). Para cocinarlo debajo de un asador, deje que el asador alcance la temperatura y no más de 2-3 minutos por lado para un 1/4 de carne. 1/2 pulgada añadir tal vez 30 segundos. Creo que debería conseguirte un bistec medio / medio raro (no cocines demasiados filetes delgados).