Comienzo con piel de cerdo cruda. Raspe tanta grasa como pueda. Luego los hiervo por 1-3 horas dependiendo de la edad del cerdo y cuán dura sea la piel. Después de hervirlos, los corté en tiras, los sequé en una rejilla para asar en el horno, luego los fríe muy calientes. Salieron crujientes y hinchados y no demasiado crujientes y duros.
Cómo hacer pieles de cerdo
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