En Italia tendemos a organizar nuestros alimentos en categorías de la siguiente manera:
Antipasti: pequeños trozos de vegetales en conserva, embutidos, pescado marinado, pescado frito o rebanadas de pan tostado con algún tipo de propagación. A veces el queso
Primi: sopas, pasta, gnocchi, risotto
Secondi: carne o pescado principal, más raramente vegetariano y / o queso / huevos
Piatti unici (platos individuales): cuando se obtiene una carne o pescado principal combinado con un lado almidonado, como guisos de pescado / carne con polenta o puré (puré de patatas), Cuscusu alla trapanese o Cacciucco alla livornese. En este caso, no se supone que tengas un “Primo” en la misma comida, a menos que estés realmente hambriento o glotón, pero los restaurantes, por supuesto, no aprecian mucho cuando tienes un solo plato, por lo que es común hoy en día encontrar “Piatti unici” se convirtió en “Secondi” al reducir a la mitad el tamaño de la porción.
Contorni: eso es lados vegetales. Los nuggets de pollo o los palitos de mozzarella nunca serían un “lado” en Italia, a lo sumo un “Antipasto”.
¿Qué significa cuando la gente dice ” cocinar con corazón ”?
Quiero nombrar una marca de Pasta. ¿Puedo tener ideas?
¿Por qué la comida de otras personas sabe mejor que la propia cocina?
Dolce: postres. No hay diferencia aquí
Entonces, volviendo a la pregunta: ” ¿Los gnocchi cuentan como pasta?” , La respuesta es: técnicamente no, pero tiene el mismo rol (Primo) dentro de una comida típica italiana.
